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林北叹口气,只能改变计划,“咱们烙饼吧。”
死面饼,不发面也是可以烙的。
部落里人多,一盆面肯定不够,林北又指挥青芜几个一人和一盆面。
她做什么,其他人就跟着做什么,倒也像模像样。
林北现在面粉里打了几个水鸟蛋,加水揉均,然后在面团中间抠一个洞,倒了些大豆油,反复揉,把油揉进面礼,把面揉上劲儿。
揉完之后,把面放到盆子里,盖上干净的麻布醒一会儿。
醒好之后再拿出来,揉搓一会面团,把圆圆的面团揉成柱形。林北一手拿着柱形的面,一手握住面的顶端,揪下一团。
把柱形的面揪完,林北又拿过小面团,略微揉了两下,便又擀面杖把饼擀平。
面饼擀好后,林北又去烧铁锅,在平底锅上刷了一层豆油,把面饼摊在上面,上下翻几次,把饼烙熟就成了。
林北只烙出三四个饼,青芜几个人便已经掌握了精髓,把林北拉到一边,让她歇着,她们兴致勃勃地忙活起来。
开始林北还不服气,心想当真是教会徒弟饿死师傅。可是看到青芜几个面揉的比她揉的劲道,剂子揪的比她均匀,就连面饼都擀的比她圆,她也就没有什么好说的了。
饼是从上午开始烙的,只有一个平底锅,且不够大,一次最多烙三张饼,一直忙活到傍晚时分,才烙够部落里的人全都够吃的量。
就在青芜烙饼的时候,阿芒已经煮好了一锅鲜鱼汤,其他人切好咸菜,晚饭也就准备好了。
大家都是第一次吃面食,觉得特别好吃,一时间餐房里竟然没有人说话,只有吧唧吧唧咀嚼食物的声音。
林北也吃的特别香,她把一块面饼撕碎,泡进鲜鱼汤里,那味道,怎一个鲜字了得。
看她这么吃,身边的几个人也有样学样,用鱼汤泡饼,有的喜欢这味道,有的还是觉得单吃饼好。
不过因为林北换了吃法,也有人开始创新了,把咸菜卷在饼里吃,似乎味道也不错。
林北看到了,心里一动,只要有食材在,能做出的食物还真是多啊。
吃完晚饭,林北留在餐房帮着女人们收拾碗筷。
林北看着堆成山的碗筷盘碟,看着女人们用冰凉的水在大陶盆里洗碗碟,皱起了眉头。
“林北,以后不能再这样吃了”,正这时候,阿芒凑到林北身边,拉着林北坐下,“这还只吃了一顿,就用去了那么多白面,若是天天都这么吃,只怕天气还没变暖,面粉就没有了。”
这一点林北自然也知道,她耐心地拍了拍阿芒的手背,“放心吧,不会天天都吃烙饼吃的,你忘了,咱们还有糜子呢。”
☆、第157章 铁锅摊煎饼
部落里的人在磨完面之后,也把糜子碾了出来。
这时候的糜子还不像后世,有软硬之分。软硬都是在人们种植的过程中驯化出来的,左右这个时候的人对吃食的要求也没有那么高,不管是软硬,只要能吃,且味道不难吃,那就好了。
收拾好碗筷,青芜也凑了过来,“林北,你说该准备什么,我这就去准备。”
经过今天烙饼的事儿,林北也算看出来了,自己不把做法告诉青芜她们,自己上手去做,实在是耽误工夫。
今天也幸好青芜她们手脚麻利,这才没有耽搁部落的人吃完饭。
所以,尽管不想承认,她也不得不承认一个事实,她于厨艺一道,差了别人不是一点儿半点儿,没有那个金刚钻儿,她还是甭揽那个瓷器活儿了。
这般想着,林北便把自己知道的面食以及糜子能做的吃食一一和青芜她们说了。
青芜平素记别的事情和别人差不多,只记食物的制作方法几乎是过耳不忘。
林北说完,青芜只需默默念叨两句,便会记得牢牢的。
林北不由咋舌,这些厉害如薄骨、青芜的人怎么就生在了原始社会,若是生在现代社会,指不定能多有成就呢。
青芜厉害的地方,不只是她能把林北说的制作方法记下来,还在于她能根据部落里已有的食材以及食材的分量合理的安排每日的膳食。
“你说的那馒头需要的面太多,今天刚烙了饼,明天再蒸馒头不大合适。我看,明天咱们做糜子吧。”青芜一边思索一边说道。
糜子已经去壳,成粒状。因为林北也不确定这糜子适合蒸来做饭还是适合磨面蒸馍馍,所以接下来的事情还需要青芜慢慢的摸索。
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