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在的“蒙娜莎莉”比起来，似乎微不足道啦！曼谷又有几家专演西片的

电影院，声光设备座位都还够水准，专演中国片的“乐声”也还不错，有

些二三流的戏院，嘈杂脏乱，空气恶浊，那就无法涉足了。有两家叫

“王子”、“百乐汇”的电影院，是专演成人电影的，报上所登广告，措辞

黄色低级，已经不堪入目，可是从来也没听说政府主管机关加以干涉

过。此外曼谷有几条街，也有像新加坡那种男扮女装的人妖市场，有

些观光客基于好奇心理，常常通过旅行社的导游，招他们来侍坐陪酒，

泰国人称人妖为“兔崽子”。我在曼谷虽然没有机会一睹芳姿，可是北

上到清迈观光，当地是以夜市著名的，在一家饭馆进餐时，却开了一次

眼界。大家都称赞清迈出美女，偏偏我们去的那冢餐馆的女侍，就没

有一个平头整脸的小妞，当我们吃完算账时，当门而立有一位艳光照

人、盼倩粲丽的少女，倒是个美人胚子。我们一行有人认出他是男着

女装，待仔细审视，既无喉结，而唇颊光洁，不是经人说破，实在看不出

他是雄而雌者。他的动作声音，比起当年上海的钟雪琴更自然，更女

性化多了。在曼谷街头时常碰到有人长发垂肩．．把头发烫成波浪型、

爆炸型，敷粉朱唇，婀娜多姿，虽着男装，可是令人疑男疑女，迷离扑

朔。据警方调查这类少男，仅仅曼谷一隅，就有一万多人，论身家学识

都还是中上之家，无以名之，只好说他们是心理变态吧！

泰国的啤酒

谈到喝啤酒，以我喝啤酒多年的经验来说，比较国产啤酒，上海啤

酒不如青岛啤酒，青岛啤酒又不如北平双合盛的五星啤酒，而至于日

本人倾全力在台湾推销的太阳、麒麟、富士啤酒，尽管摸彩赠奖，花样

百出，由于味淡而涩，不合国人口味，始终没能把中国三个啤酒牌子打

倒。后来我喝过德国的黑啤酒，丹麦的桶装酒，前者是啜苦咽甘，香留

舌本，后者是湛香渑润，连啜怡然。我到泰国后，小女知道我对啤酒的

品质研究有素，所以把泰国几种有名的啤酒都让我逐细品尝一番。泰

国在市面行销的啤酒一共有四种，都是聘请德国酿酒技师指挥监督酿

造的。（1）“Amarit甘露”，有生熟两种，其中熟啤酒在欧洲国际竞赛得

过金牌奖，极受旅泰外籍仕女欢迎，酒精度较低，跟美国罐装啤酒风味

接近，是暑天最佳的清凉饮料。因为味道太淡，泰国人嫌它不太够劲

儿。（2）“Simgha白狮”，褐色玻璃瓶装，泡沫极为充足，不会倒酒的人，

永远倒不满一杯酒，就泡沫四溢，而且经久不散，香气蕴存。一般嗜酒

者自然都指定要喝白狮牌啤酒。（3）“Rloster柯士德”，绿色玻璃瓶，瓶

盖加锡纸套，包装类似香槟酒，是泰国啤酒中包装最漂亮的，而它的酒

精度，据说高达十度左右，已经介乎清凉钦料与淡酒之间。泰籍人士

对于柯士德最为欣赏因而也最畅销。（4）“Dagak虎牌”，曼谷市面已不

多见，据说在南部一带销路很好，这种啤酒味清而隽，跟台湾酿造的啤

酒酒精度、聚酚物、苦昧度成分最为接近，自然风味也相同。我想进口

点这个牌子的啤酒，会比美国啤酒受欢迎的。泰国终年恒温在摄氏十

度以上，餐馆冰室，都用一种土制电冰箱来冷冻啤酒，在火伞高张，热

得喘不过气的气温下，走进餐室叫一瓶啤酒，送到桌上时，啤酒在瓶里

呈半凝固状态，要用竹枝在瓶里搅动一下，才能融解。酒一倒出，飞白

胜雪，触鼻拂面，酒香诱人，啜上几大口暑焰顿消，味涩微甘，此中况

味，非个中人是没法领略得到的。台湾啤酒色香味都属上乘，只是泡

沫微嫌不足，而且不能经久，瞬息消散，如果餐馆器皿洗拭不够干净，

沾点油腥，那么泡沫消失得就更快。当年上海静安寺路“来喜”、“大

来”两家德国啤酒馆，酒客一进门，先奉上洁白毛巾一