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、咖啡、茶和香料。想像一下，早在十九世纪二十年代，贝茨就领导了一条禁酒的船，他不允许他的水手在航行中饮酒。

贝茨是年龄最大的教会领袖，同时也是唯一一个身体健康的。江继续说到。这里事实上有一张十九世纪六十年代的照片，所有这些二十多岁的教会领导人都病倒在医院或者疗养院，而主持工作的正是这位六十多岁的老船长，在那个年代这个岁数相当老了。詹姆士·怀特在他三十到四十岁时患有一系列中风麻痹症。埃伦·Ｇ。怀特带他去了疗养院或者称“水疗馆”，希望温泉物理治疗、按摩和散步能帮助他恢复健康。之后，她提出了预见性的观点，认为身体至关重要。“基督复临论者相信身体和灵魂的统一，”江说，“当你死去的时候不会有一个有意识的灵魂漂浮在周围，你会躺着进入一种无意识的状态，直到耶酥复临的时候上帝会让你复生。我们坚信身体是神圣灵魂的庙宇，而且上帝通过我们的身体与我们交流。因此伤害思想与伤害身体的行为都会切断你与上帝的启示之间的联系。”

贝茨的很多观点都同时以健康和宗教为基础，其中很多变成了基督复临论者的行为准则核心。江解释说。很多观点集中于预防医学，“这些加强了这一健康信念，当然，看起来这样管用。上帝希望我们健康，如果我们能做到这些，人们就会更加健康。”

基督复临论者与健康与长寿之间的联系并不仅仅局限于个人食谱和身体锻炼。值得尊重的是强调医学科学也成为了他们信仰观念的一部分，部分是由于他们无法忍受轻浮的举动，以及他们认识到这为他们传播他们的信仰提供了机会。艾伦·G。怀特和其它教会领导人差不多都信奉在“水疗”温泉和疗养地的治疗，但他们不赞成那里开展各种娱乐活动，如舞蹈和纸牌游戏。他们决定提出一个更严格的基督复临论方案。

在1　8　6　6　年，　一个叫做西部健康改良中心（　W　e　s　t　e　r　n　H　e　a　l　t　hReform　Institute）的水疗诊所在密歇根州的巴特尔·克里克（Battle__Creek）7了。由于开始的几年生意萧条，怀特认定这个地方需要一个可信的医学专家，于是她挑选了一个来自坚定的基督复临论者家

庭的最聪明的天才少年，由教会出资将他送往医学院学习。这个年轻人就是约翰·哈维·凯洛格（John　Harvey　Kellogg）。

当凯洛格与1876年回到巴特尔克里克时，他将研究所的工作重心从水疗转移到了一种复合型的基督复临论预防医学，以健康食谱、锻炼方法、尖端医学以及外科规程为其基础。他还将这家研究所的名字改为巴特尔克里克疗养所8这一词汇是由当时水疗机构常用的疗养院一词变化而来的），在之后的几十年间，这间疗养所的业务蓬勃发展，被广为流传为“圣疗养院”9。凯洛格是一位不知疲倦，而且行为有些古怪的改革者。他一辈子写了接近50本书，而且还拥有很多项发明，从格兰诺拉麦片；玉米粉到电热毯和健身器、还可能包括花生酱，这些即使不是他发明的，至少也一定是他改进并普及了的。到1888年，名人和有钱人都慕名前往圣疗养院疗养，此时，该疗养院已经改善了住宿条件和医疗设施，可以同时供600名病人使用。凯洛格还在其它地方开设了类似的疗养院，这使他急需更多受过训练的人员，”江说。“但是他和艾伦·G。怀特又一次发现，世俗的医学院似乎不会将传统医学实践与基督复临论者的预防医学理论相结合，因此他们于1895年在芝加哥建立了美国医科布道大学（American　Medical　Missionary　College）。在十九世纪末，基督复临论者开办了他们自己的医学与护理学学校。他们同时发现，医疗活动让他们更容易接触到那些对神学不感兴趣，平时不易接触的人。同时这也符合教会宣扬的怜悯和同情原则。

很快，当他们开始在中国和其它国家布道时，他们同时派出了传教士和医学专家，向当地人传授神学以及预防医学知识，并携带了药品以及营养品。埃伦·Ｇ。怀特用将医药布道称为“福音的右手”这就是她对健康信念的称谓。”江说。“我认为，她的意思是这只右手可以穿越文化障碍，建立友谊，并打开传道的大门。而且这也是花钱的一条好路。”

后来，凯洛格开始怀疑怀特的预言和教导，最终被逐出了基督复临论教会。他依然在管理着圣疗养院，并在二十世纪早期接待了很多重要的顾客，如阿梅莉娅·埃尔哈特10（Amelia　Earh