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不得，“咱们是兄弟，别搞假客气，一切都还像平时一样。”

“老狗”不好意思地挠挠头：“嘿嘿，那我就喊酒井哥了啊。”

“这就对了。我年龄比你大，你喊我哥我当仁不让；你哥年龄比我大，我喊他哥也理所当然。”我说，“咱们就这么称呼吧。”

“这个……”“老狗”哥哥面露难色。他看了“老狗”一眼，欲言又止。

“嗨，这里就咱们三个，看一眼都明白了，还用的着叫吗？”“老狗”把话接了过去，“哥，咱们先点菜吧。”

“好，咱们边喝边聊。”“老狗”哥哥拿过菜单翻开看了看，对站在旁边的店老板说道。“先给我们上四个荤菜：夫妻肺片、辣子鸡、水煮鱼，还有麻辣牛肉；再来两个素菜，干煸四季豆，醋溜土豆丝，先就这样，不够再添。”

“先给我们来盘花生米，连地瓜烧一起拿上来。”“老狗“补充道，“要水煮的，不要油炸的。”

“不要夫妻肺片。”我插话说。

074　他说他有苦衷

“老狗”很纳闷，问道：“酒井哥，我记得你说过你很喜欢吃四川的夫妻肺片，我刚才还专门跟我哥提起来，怎么今天不要了呢？”

“这儿是没有真正的夫妻肺片滴。”我笑笑，“倒不是他们做不出来，是在咱们这儿原材料太难找。这个菜的有些零碎玩艺，咱们这儿根本没有卖的，就是找到了，东拼西凑的成本也太高，做好了卖不动。”

“怎么会没有卖的呢，不就是猪心和猪肺，再加上猪舌头什么的吗？这道菜我吃过的。”“老狗”哥哥说。

“你吃过的是假货、改良品。真正的夫妻肺片不是猪肉做的，它的原料是牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉，里面没有肺，主料呢，得用牛头皮。咱们这儿的菜市场上可没这玩艺卖，你想要点牛头皮，就得买下整个牛头，不划算。”我笑着转头问老板，“老板，我没说错吧？”

“一听就知道您是行家。”老板笑道，“你一定去过我们四川。”

“对，我在成都春熙路那家挂着周恩来题词的店里面吃过。”

“春熙路的呀？它是夫妻肺片发源地，最正宗的。”老板说，“您还有什么吩咐吗？要是没有，我到厨房吩咐厨师做菜去了。”

“这边没事了，你去吧。”我说。

“夫妻肺片怎么会没有肺呢？”老板离开后，“老狗”哥哥很是不解，“用牛头皮还没有肺，怎么叫夫妻肺片？”

“这里面是有个故事的，反正闲着也是闲着，我就跟你们摆摆这个四川龙门阵。”我笑道，“刚开始我也被蒙过，吃到了假的还以为是真的，直到去过了四川，才总算把它给弄明白。”

小饭店里的厨师们工作效率还挺高，我的龙门阵还没摆完，酒菜就已经陆续上了桌。我们三人一边喝着地瓜烧，一边聊天。我一直等待着他们开始谈侄女儿的事，但他们两人谁也没有提起，只是一个劲地和我闲扯，内容无非是他们山里怎么怎么样，我们集团公司怎么怎么样，城里又怎么怎么样等等之类的闲话，纯属是不着边际的扯淡。

这就有点奇怪了，“老狗”分明清清楚楚地和我说过，他的哥哥之所以会过来，为的就是要和我商量侄女儿的事情，到了现在，缘何却只字不提呢？难道他还跟我耍心机不成？

但我多虑了。喝完第三斤地瓜烧，“老狗”哥哥脸上露出醉意的时候，他开始切入了正题。

“知道刚才我为啥不想让你叫我哥吗？”他两眼直直地看着我。

“不知道。”我老实地回答道。

他端起了酒杯：“来，咱们先把这杯酒干了，我再跟你说为啥。”

“不是认为我不配做你的老弟吧？”我举杯和他相碰，一仰脖子喝干了杯中的酒，笑嘻嘻地望着他。

“不是。我知道你是什么人，也知道你家里的情况，老二都对我说过。你肯叫我一声哥，是抬举我，我不是不识抬举的人。”

“是怕认了我这个老弟后，我会到你家去，把你家里存的那点好酒喝个干净？”我笑道，“老狗以前可对我说过，你家里有上好的野生毒蛇酒。”

“我郑金彪是个小气的人吗？我家的酒你随便喝，想怎么喝就怎么喝！”他给自己斟了一杯酒喝干，然后用手抹了一下嘴角，说道，“说句心里话，自从我弟弟跟我说起过你，我就很想见你。你和别人不一样，你有很好的条件，却不会看不起我们这些农民，你这样的人，很难得啊，太难得了！”

真是惭愧