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第7部分(第1/4 页)

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满地风霜菊绽金,

醉来还弄不弦琴。

南山多少悠然趣,

千载无人会此心。

下面落一穷款,为唐寅二字。后面一方形名章,是“唐伯虎”。接着一长方形闲章,为“南京解元”四字,俱是朱文。中堂两边是一副七言对联:

书田菽粟皆真味

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《菊花醉》第二章(4)

心地芝兰有异香

胡英惊讶道:“不知尊驾乃世外的高人,失敬失敬。”

农舍主人说:“先生不必客气,你我既然有缘,就义结金兰如何?”

胡英欢喜:“如此甚好。”

农舍主人唤来小童,吩咐他先把胡英及小厮的湿衣换去,又准备香炉等物,就几案上放了,拿来两个蒲团,二人跪拜。各叙了八字,农舍主人姓汪,字醒陶,三十八岁,居长。胡英自然称弟。两人互换庚贴已毕,方在椅子上坐下了说话。

胡英问:“仁兄在此,是修身呢还是隐居?为何不见嫂夫人及令侄儿?”

汪醒陶淡然一笑:“贤弟,愚兄既不修身,也非隐居。这儿有我的几亩茶园,另外我还伺弄了一点花卉,你都看见了,它们都是我的衣食父母呀。至于家室么,愚兄至今孤身一人。”

胡英“哦”了一声,心中疑问,但初次相见,不便多言。就转了话题:“仁兄所种,都有哪些品种?我只晓得徽茶之中,黄山毛峰、银芽、祁门红茶、太平猴魁、休宁松萝等等,尚不知舒城有何名贵的茶叶?”

汪醒陶:“你说的那些,都是皖南名茶。舒城归于皖西,也有一些,像皖西早花、六安瓜片、潜山天柱、岳西翠兰。我种的,是舒城墨菊。”

胡英感叹:“我知道江西有婺源墨菊,竟不知舒城亦有此茶,真是孤陋寡闻。”

汪醒陶说:“既然如此,我就请贤弟品尝一下我的墨菊如何?”

待小童把烹茶的器具端了上来,在屋外檐下架起潮汕风炉,抱来了一小捆栎炭,生着了。汪醒陶就披上蓑衣,拎上瓦罐,亲自去院外山坡后的泉边,打了一罐水来。小童拿出一个赭色薄瓷的扁形壶,把泉水装上,放在风炉上煮了。

胡英一见那壶,两眼放光:“仁兄,你这把玉书■看样子有些年代了。”说着,赏观不已。

汪醒陶笑道:“这把壶是我先祖所留,到我这儿,已经是四代人了。贤弟既然喜爱,就送与你吧。”胡英连忙摇手,推辞道:“君子不夺人之所爱。仁兄的家传宝物,小弟怎敢妄想。”

汪醒陶说:“再好的器物,也是为人所用。你我既然结为异姓兄弟,弟之所爱,为兄除去头颅以外,尽管拿去。”

胡英听了此言,心中深为感动:“我有一把孟臣罐,下次来定要送给仁兄。”汪醒陶闻听,神秘地一笑,转身进屋,一会儿出来,手中已然多了一件小巧的茶壶,正是江苏宜兴出品的正宗紫砂壶。

其实,玉书碨、潮汕炉、孟臣罐和若深瓯,被誉为烹茶四宝,但都是品饮乌龙茶的器具。可是汪醒陶把玉书碨用来装水,把孟臣罐用来泡茶,把潮汕炉用来煮茗,唯独品饮冲泡时,选用了江西景德镇出品的白瓷盖碗。因为不管是绿茶、黄茶、白茶类还是花茶、红茶类,要使香气、滋味充分发挥,又不易散失,选用盖碗来冲泡,是比较适宜的。

烧泡茶的开水,古人谓之候汤,候汤亦有学问。苏东坡曾有名句“活水还须活火煎,贵从活水发新泉。”说的是品茶用水,向贵水活。活火,指有焰无烟的炭火。同样的茶,用不同的水煮与不同的火烧,茶汤的色、香、味差异相当的大。

在候汤之际,汪醒陶与小童已经整理出腌香椿苗、笋干青豆、香茶豆干、椒盐姜片、泡椒鸡蛋几样精致的茶点,一一摆在八仙桌上。小童把壶提进了屋,汪醒陶接过来,盖碗里早已置放上了汪醒陶自制的舒城墨菊。

泡茶不但要有技巧,而且对茶的冲泡手法,手势以及动作姿态,都有讲究。中国自古流传下来的温壶烫杯、高冲低斟、刮沫淋盖、关公巡城、韩信点兵、凤凰三点头等泡茶手法,手艺高超,动作优美,寓意巧妙。如今经汪醒陶一一施展开来,如行云流水,美妙绝伦。任凭胡英自小在茶庄经多见广,也看得心驰神往,如醉如痴。

小童已经坐在旁边,抚琴轻弹。一曲

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