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第13部分(第2/4 页)

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外头还要忙屋里,我都不晓得么样说他了!〃她一肚子的怨气对着我来了,〃我做得真的蛮 累,有时候我就想干脆把这个餐馆转了它算了。〃 〃就怕你不舍得。〃我半开玩笑半认真地回了一句,我听 王师傅说,这里中午生意还蛮不错,有几家公司的人都在他这里就餐,特别是她老公所在的那家建筑公司 的点就挂在她这里,我也就动了心思,如今这年头,只要有搞建筑的地方,餐饮业就搞得好,业内人都知 道。

〃我么样不舍得,你小江是不是想要,你想要,我就低价转给你。〃她这不是意气用事吧,我心里一紧 。就回了她一句,〃转让费几多?〃 〃这样,我也不说了,我这是18万转过来的,我也不赚你的钱,我还是 18万转给你,么样?〃她一口一杯的样子,看来还真不象是意气用事,这个转让费不算高,按王师傅的估计 ,她这里一天的营业额能有2000至3000,有时能达到4000多,按平均每天3000算,一个月就是9万,这样一 个月的毛利就是 3、4万,扣除房租水电1万,再扣人员工资、工商税务等杂七杂八的费用,净利润应该有1 至2万元,这样一年就可以收回投资。这个帐算得过来,我目前手上能够调动的资金大概有12万左右,包括 蔡甸的小老板还没有付完的1万元转让费,再找家里人凑点,应该可以拿下来,这事要快刀斩乱麻,不能有 一丝犹豫。

〃你用过这些东西赚了钱,还要再来赚我,说不过去吧,这样,好不好,我也不和你姐姐多说了,一口 价16万,姐姐你干不干?〃我先还个价再说。

〃你姆妈还黑些,我这好的生意,16万?那搞不成,我最多让5000,你搞不搞?〃她也是个精明人。

〃姐姐,我跟你这好的朋友,你跟别个让5000,未必跟我也是这个价,还矮一点好不好?〃 〃就是看倒 是你,我才18万,要是别个的话,我开就是20万往上走了。〃她不松口。

〃这样好不好,我就和你姐姐求个情,只当你拉兄弟一把的,兄弟记得你的情沙,17万,不说了,好不 好?〃 〃好,你兄弟说到这个份上,我冇得话说,其实说老实话,我真不愿意转,可不转么办,我的伢冇得 人管,成绩现在掉得吓死人,他你妈的鬼又一分钱的心不操,老子一想,算了,莫为赚几个钱把伢搞丢了 。〃女老板说得一脸忧伤。最后,这家餐馆就以17万成交了,先签个意向协议,我不怕她跑了。16万8,我 留2000 元的押金,这个星期内约好房东正式签转让合同。事情真是顺利,没想到,我本来是来办飞飞和香 平的事,现在把这件大事办了,这个地方虽然没有汉口好,但是现在能赚钱的地方就是好,做两年后,我 再把这个店转了,可以赚个20来万,我想想都兴奋不已,现在首要问题是马上想办法去筹集资金。

我想到的第一个地方,就是蔡甸那个小老板那里,按合同约定,他早就该把这个钱还给我,当时他接 我这个店的时候,他手边也没有多少闲钱了,我当时也急于出手,就答应了他的承诺,三个月后付清余款 。现在时间早就过了,上次去,他跟我那样一说,我也没有好意思开口要。现在我自己也要做生意,这笔 外款要先收回来,我准备下午就去。我没有马上就走,我还要仔细观察了一下她的营业情况,还真是可以 ,这种状况估计也不会是老板娘叫人装出来,是真实的营业收入,我放心了,接这个餐馆的决心就这么定 了。香平没有要我说什么,主动在后台和那两个配菜师傅一起在配菜,这个香平就是灵泛(机灵的意思) ,我还没有把我的意思告诉他,他就主动做起来,我观察了一下,他的手脚还算麻利,几个菜配得还可以 ,有几个菜料配多了,那不能怪他,一来和大厨还没有勾通好,以后慢慢磨合一、二个星期就好了;二来 她这里后台配菜的二个人也的确是该换了,一点职业道德都没有,本来香平是新来的,你们应该带倒一点 ,有些事应该相互提点,可他们倒好,不但不提醒,还在后面〃达脚板手〃(做出一些不耐烦的动作来的意 思)的,做手艺的人如果做到他们这种样子,那就冇得意思,也冇得味口了,这种情况我看在眼里,心里 冷笑,心想:〃如果是你们新到别的餐馆去,别个餐馆后台的厨师也这样对你们的话,你们会怎么想?〃但 这层意思我不会说,一来我还不是这里的老板,还没有资格说他们,二来这两个人我也不想要,说他们是 在教他们,让他们在别的餐馆那里去受点〃夹磨〃(委屈的意思),象他们这种人有时候还就得老徐这种〃 半吊子〃(武汉方言,意即做人很生硬的那种人)

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