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官内。维持消化道正常功能及治疗忧郁与焦虑，均需要此维生素

维生素B2（核黄素）

对红血球的形成、抗体的制造、细胞呼吸作用及生成是必要的、它减轻眼睛的疲劳，且能防止及治疗白内障。它辅助糖类、脂肪、蛋白质的代谢、与维生素A合用，维生素B2能维持并改善消化道的黏膜组织。维生素B2也帮助身体组织（皮肤、指甲、头发）利用氧气、去除头皮屑及协助铁、维生素B6的吸收

叶酸　被视为大脑食物的叶酸，对制造能量及形成红细胞都是必要的。在DNA合成的过程中，叶酸扮演辅酶的角色，这对正常的细胞分裂与复制是很重要的。它涉及蛋白质代谢，并一直被拿来预防及治疗叶酸贫血症。它也有助于消除忧郁及焦虑，且对子宫颈发育不全的治疗可能有效。叶酸帮忙调节胚胎神经细胞，使它们正常生长与发育。与维生素B12结合时，叶酸最能发挥功用

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第25节：第二章　自我健康管理（9）

健康管理自助表（6）各种营养素的功能（五）

营养素名称　营养素功能　日常补充　特殊补充

特殊用途的基础营养素　胆碱　神经冲动传导、胆囊的调节、肝功能及卵磷脂的形成均需要胆碱。它消除肝脏过多的脂肪、协助激素的制造，且是脂肪与胆固醇代谢所必备的。没有胆碱，则大脑功能与记忆皆会受损。胆碱对神经系统方面的疾病如帕金森氏症及续发性的运动障碍均有益处。缺乏胆碱可能引起肝脏脂肪堆积

铬　铬能够促进发育，帮助胆固醇、脂肪和蛋白质的合成，预防高血压，并有降血压的作用，同时还有预防糖尿病的作用。如果缺乏铬，可能导致动脉硬化和糖尿病

硒　硒是一种非常重要的抗氧化剂，有助于改善女性更年期潮红热及更年期其他症状，同时有助于保护免疫系统。如果缺乏硒，直接表现是未老先衰

锌　锌能够促进免疫系统的健康及加快伤口愈合，消除指甲上的白斑点，并有助于恢复前列腺的功能和生殖器官的发育，保护肝脏免受化学伤害。如果体内缺锌，容易导致前列腺肥大、动脉硬化、生殖功能不足

L…精氨酸　阻碍肿瘤及癌细胞的生长、帮助肝脏解毒、有助于生长激素的分泌及健康免疫系统的维持、去除氨的毒性、增加男性的精子数目、并有助肾脏疾病与外伤的恢复。伤口复原时的瘀痕组织有大量的精氨酸。此精氨酸是蛋白质合成及正常发育所需的。L－精氨酸存在时，会增加肌肉的分量，减少体内的脂肪。它有助于胶原蛋白的生成，且有益于肝硬化及脂肪肝等肝病。但妇女怀孕、哺乳时，应该避免摄入过量的L－精氨酸

L…半胱氨酸　含高量的硫。此氨基酸是在体内由L－甲硫氨酸转变成的，然而，这过程必须有维生素B6。L－半胱氨酸帮忙消除有毒物质以保护细胞。半胱氨酸是L－谷胱甘肽的前身。身为最佳自由基破坏者的一员，当与硒及维他命E一起服用时，半胱氨酸能发挥最大功力。除了保护细胞免受辐射作用之害，它保护肝及脑不受烟酒之害。治疗风湿性关节炎，不妨补充一些L－半胱氨酸，它有螯合性；能与铜结合，可将体内过多的铜排出。此氨基酸也促进脂肪燃烧及打造肌肉。L－半胱氨酸能破坏呼吸道的黏液，有益于治疗支气管炎、肺气肿、肺结核等。L－半胱氨酸相当稳定，且容易转变为L－胱氨酸

L…组氨酸　L…组氨酸对生长、组织修护、溃疡、胃酸过多、消化及胃液等，均具重要性。治疗过敏、风湿性关节炎、贫血等病，及制造红细胞、白细胞，都需要此氨基酸、组织胺是由组氨酸形成的，且通常被析出细胞，作为一种免疫反应

（二）如何选择适合自己健康状况的营养补充剂

从理想状况来看，身体具有新陈代谢的机制，可以完成细胞的新老替换，在理论上便能使得身体的受损部位得到修复，只要补充足够的材料，身体可以完成康复的任务。然而，这种康复就像修房子一样，理论上我们只要有足够的材料，便能把一座旧房子修好，但实际上，还有很多其他因素会影响事情的进展，例如，房子太旧，可能还没来得及动工房子就已经倒塌了，这时准备再多的材料也是徒劳。所以，假如你要想重获健康，起码要赶在身体这座旧房子还没有倒塌之前，就来考虑如何修理。

借助营养补充剂的力量是增加身体康复的有效手段。那么应该如何根据自己的健康状况来选择合适的营养补充剂呢？一般而言，任何疾病的康复都需要用到基础