第1章 饮食(第1/1 页)
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公元前206—公元220年,汉代的饮食文化丰富多彩,体现了当时社会的繁荣与多样性。
汉代的主食以五谷为主,包括黍(稷)、粟、麦、菽、稻等,这些谷物在当时已经广泛种植,成为人们日常饮食的重要组成部分。此外,汉代还引入了胡饼、胡饭等外来主食,如胡饼类似今天的芝麻饼,增加了饮食的多样性。
汉代的肉食来源丰富,主要分为家饲和野生两大类。家饲的主要是六畜:马、牛、羊、猪、狗、鸡,其中猪和鸡是汉代人最常食用的肉类。牛羊肉也是重要的肉食来源,养羊业在汉代得到了大规模的发展,使得羊肉成为一般平民也能享用的食物。此外,汉代人还食用各种野生动物,如兔、虎、狼、熊、鹿等。
副食方面,汉代人:()汉代名相录