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的引导下，在大厅的一个角落里落了座。另一个服务小姐便拿着菜单跟了过来。宏成便听凭蓝珊点菜。点完几个菜，她仰脸问他喝什么酒。他一时语塞。他平日是喜好喝点酒的，但在今天的晚餐是否喝酒这个问题上，他突然很在乎她对自己的感觉——不知她想不想喝酒？或者，她是否愿意看到他喝酒？总之，她对男人喝酒持什么态度？

“我随便，你呢？”宏成谨慎地把问题还给了蓝珊。

“不好意思，我不会喝酒。”蓝珊说着，微微一笑。

宏成也就假惺惺地顺水推舟：“那……我也不喝了。”

宏成看到蓝珊的嘴角一牵一牵的，一副想笑而又忍住了的样子，随即听到她说：“想喝就喝点吧，要不给你来瓶啤酒吧，嗯？”她又补了一句，“我以茶代酒，陪你。”

宏成知道自己刚才的语调语气露了马脚，只得窘窘地说行。蓝珊马上扭头叫服务小姐上一瓶“金陵”啤酒和一杯*茶。

在南京吃南京菜，喝地产酒，这刚好符合宏成的的食性。他到了外地一般都要品尝一下地产酒。有一年他出差到胶东半岛，那位负责接待的山东大汉向他们一行人吹嘘，到了山东，别的好不敢说，但有的是酒，不要说到哪个地级市，就是到了山东境内任何一个县，也都能保证喝到那个地方的地产品牌酒。这不，从青岛、威海、烟台一路过去所经七八个地方，每餐果然是换一种地产白酒喝，只是最后到了渤海湾中的长岛县，因岛上淡水资源匮乏而不产酒才没喝到地产酒，使这次旅程没有给酒划上一个圆满句号，也使那位好客热心肠的东道主为自己的夸大其词尴尬不已——其实他也没大错：算来山东全省也就惟独这个海岛县没有地产酒。不过，今晚他真正想喝的是号称“苏酒”的洋河大曲，刚才从大街的广告上他知道现在已推出高档豪华型的“洋河蓝色经典”了。想当年他第一次从南京返程，上火车前就买了一瓶简装洋河大曲外加一只煮熟了的南京板鸭。在车上，一酒一鸭替代了一顿晚餐，又带来了卧铺上的一程酣睡，至今记忆犹新。而要想在女士面前表现得绅士一点，男人往往只能选择委屈自己，大绅士大委屈，小绅士小委屈，如此而已。所以，喝“金陵”啤酒是别无选择的了。

菜上来了。一共四个菜。一是南京名菜鸭血粉丝汤。据说如果不喝鸭血粉丝汤的话，就等于没吃过南京的小吃。蓝珊介绍，在南京，不管进哪家稍上点档次的风味小吃店，都能品尝到地道的风味小吃。只是“金陵人”的鸭血粉丝汤，沉沉浮浮的鸭胗、鸭肠、鸭肝比别家更加细碎，一块鸭血送入口，*爽滑，再加上翠绿的芫荽，晶莹的粉丝，喝一口汤下去，舌尖便是万种滋味萦绕徘徊。宏成边听边品尝，觉得她言之不差。二是金陵旺鸡蛋，原料就是没孵出来的半鸡半蛋的东西。过去在上海也吃过这种蛋，上海人也叫“旺鸡蛋”，只不过上海的都是用五香酱油煮的，南京的是用盐水煮的。他尝来，似乎觉得上海的浊口一些，南京的要爽口得多。三是南京干丝。干丝实际上就是香干丝。不过南京干丝可不寻常，它有一套独特的制作方法。这些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店特制而成，切丝细、麻油香、酱油上乘。南京干丝有素荤许多品种，如烧鸭干丝、开洋干丝、春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等等，不一而足。而以小吃闻名的夫子庙永和园的开洋干丝则首屈一指。在“金陵人”，蓝珊点的就是开洋干丝。“如果你喜欢它，下次我带你去永和园去品尝。”

宏成一边慢饮着啤酒，一边听蓝珊对南京小吃娓娓道来，其乐融融。不经意中的一句“下次我带你去”更让他想入非非、胃口大好。

“看来，你对南京小吃很有研究啊！”

“你别哄我了。我也只能是在你这外地佬前吹一吹，若碰上个老南京，还不羞死我？”

据说，要判断一对男女之间的关系，只要看他们在饭店用餐后的表现就可以了：如果是两人抢着买单的，那必定是一对才相识不久的朋友；如若是男人买单的，那肯定是一对恋爱中的男女；而由女的主动买单的，那他们已经是一对夫妻。饭后结账时，宏成心里颇费一番踌躇：主动买单吧，蓝珊并不能算是他的恋人；再说不让她尽地主之谊，抢着和她买单，那倒真显得相识不久的生分了，毕竟在网上相识也有两年了。在略略的踌躇中，她已从容买单了。他忽又觉得有点不妥：让女士买单，又好像显得他不够绅士。除了这点小小的不妥，另一个不大不小的遗憾就是：一瓶啤酒对他来说实在是不够酣畅。可才初次见面，人家已以茶代酒相陪了，哪能好意思再讨酒喝。