第5部分(第2/4 页)

女儿；她刚刚当妈妈没几天；但是奶水严重不足。我到了她们家里参观了一番厨房后；发现一个问题。为了给女儿（媳妇）增乳；婆婆妈妈们无所不用其极；拼命给她熬汤；每天光鱼汤就好几大碗。照理这么做应该没错呀？但是看过她们熬汤的砂锅；我吓了一跳；满满的六条大鲫鱼几乎漫到锅沿！已经没剩多少空间加水了。鲫鱼都是事先用油稍微煎过才入锅熬煮；炖出来的鱼汤白白的；显得很有营养。她们只给产妇喝“头遍汤”催奶；因为婆婆妈妈们认为这才是精华。留下的“汤渣”；再熬“二遍汤”给全家佐餐用。产妇跟我说；只是喝各种汤品就已经灌饱了肚子、灌倒了胃口；根本吃不下更多其他东西。所以这一天下来消耗食材无数；浪费不说；效果还不好。这让婆婆妈妈们百思不得其解。

我给她们分析；产妇的确需要多喝汤以补充泌乳（分泌乳汁）的消耗；但是光喝汤不吃肉则会营养不良。中学学过化学的人都应该记得；蛋白质是很难溶于水的。若要乳汁营养好；蛋白质的摄入不可少。汤里面能溶解的蛋白质很有限；所以光喝汤是不行的。

可是那么多材料熬出来的汤；汤色稠白；看着不是很有营养吗？其实熬煮时间长一些的鱼肉类汤品；颜色都会发白。如果事先还经油煎过；甚至不需要长时间炖；就能很快煮出白白的汤来。因为那不是别的；只是脂肪乳化了而已。所以那位产妇喝下去的；极端点说只是一碗油水。刚刚经历一场分娩；产妇的脾胃是很虚弱的；过多的脂肪摄入不仅会增加她的消化负担；影响她的胃口；还有可能使得乳汁过于浓稠；引起排乳不畅。这很可能就是上述那位新妈妈奶水不足的原因之一。其二；在我接触过的朋友和网友中；既有孩子刚从母体脱离出来即奶如

泉涌的；也有像我这样产后3天才开始泌乳的；这说明雌激素的减退速度和乳腺的准备工作进度会因人而异。但不论你是哪一种类型；大多数新妈妈的乳管在产后2~3天内都可能还没完全通畅。所以如果产后马上给产妇喝大量催奶的汤；未通畅的乳腺就会发胀、疼痛；而奶水却出不来。有姐妹形容那种胀痛甚至比分娩还令人无法忍受。如果发生这种情况又没能得到有效处理；就可能变成急性乳腺炎了。

所以；分娩后的第一周；产妇的食谱宜清淡温和；不应过食高脂高蛋白的食物；也不应一开始就喝大量催乳的汤；以免乳腺淤堵肿胀。一周以后再逐渐增加营养；适当增加些催乳的汤品；比如鲫鱼汤、猪蹄汤、鸡汤等。而且注意汤品的熬煮要科学；不是食材越多、熬得越浓就越好的；还得考虑产妇的脾胃能否承受。喝汤的同时还应该“吃肉”；那些“汤渣”并非糟粕；不要枉费了；只是吃肉得有节制；否则也会成为消化负担。

乳汁的成分虽然会因妈妈的饮食发生一些变化；但是各种营养的含量和比例终究还是会维持在一个合理的范围内。蛋白质和脂肪的摄入；并不能无限地转化为乳汁；过量摄入只会导致妈妈消化不良或者发胖。另一方面；婴儿吃了蛋白质和脂肪含量过高的乳汁；也会导致消化不良甚至腹泻。

第8节。

2。过早进补

20世纪80年代以前；人们生活水平差；营养跟不上；日常多以素食为主；所以体质多偏寒。因此很多地方的传统；妇女在坐月子的时候要吃一些温火燥热大补的食物。有的地方坐月子甚至要让产妇吃很多油条、油馓子。但是传统的做法在遇到时代变迁时；就应该因时制宜做出一些调整。现在的生活水平远不是当年可比的了；很多人甚至已经营养过剩；常有食积内热的情况。所以尽管产妇分娩后也一样气血两亏；但是身体的底子相对较好；进补就不能再像过去那样一味地热补；否则就可能适得其反。特别是太早开始热补；可能会带来一系列的不良后果；其中就包括奶水稀少。

接下来；让我们具体分析一下。坐月子的时候；家人会给产妇吃的食物除了动物蛋白；通常还可能选用一些益气补血的食材或药材。比如红枣、当归、桂圆干；这些都有补血的功效；黄芪、党参、人参主要是补气；干姜（也称姜母、老姜）则有辛温散寒健脾温胃的作用。

中医说“气有余则化火”；也就是说补气补过头了就会造成阳气过盛；出现各种“火症”；进而导致血热；血热则会使血行加速。上一章坐月子一节里咱们说到了恶露的三个不同时期的不同性质；其中在血性恶露期和浆液性恶露期；恶露中还带有血液；说明子宫等处尚有未愈合创面。如果此时血液循环加速；就有可能使出血量变大；导致创口难以愈合；恶露期拉长；加重产妇“血虚”。血虚就