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到林家为老夫制作这些养身药膳。”
这熬汤的苏师傅,有一位祖先在唐朝末年,就在光禄寺太官署中担任“监膳”,也就是厨师的头儿,品秩从九品下。太官署是唐朝专门负责国宴、朝会宴席、琼林宴等高级宴会的部门,各种祭祀使用的祭品,也是由它负责。后来,黄巢起兵叛乱,攻破长安,大批官员外逃。当时苏家的家主是苏监膳的儿子,因为家传厨艺高超,他也成了监膳,小苏监膳就带着“司命”和家属,一起逃出了长安。之后历经宋明,凡是治世,苏家子弟都会成为京中御厨。而一遇乱世便会返乡为民,不过奇怪的是,好几次苏家面临刀兵灾劫的时候都能安然度过,据说是有司命九灵元王定福神君的护佑,不过这说法在一些人看来都是托辞罢了。起码在林远图看来是如此的。
而为林家烹制膳食的这位苏师傅,原是在南京替洪武皇帝烹调菜品的,后来洪武帝驾崩,建文皇帝登基,也就改为建文皇帝做菜了。只因为天子削藩,燕王靖难,弄得是天下大乱,京城不安,城破之下,这位厨道高手只能逃难,也亏得遇上了林远图,不然也就被乱兵杀了。这位大师傅感恩戴德,才决心留下来为林家做菜,不然这等高手,应是皇宫中的供奉,怎会为寻常豪门服务。不过即便如此林家也是每月千两的高薪供养这位大师傅的。
“这位大师傅的手艺还真是不错,若是这汤的火候再老一分,前辈常年饮用下血脉会不够温和。”周不疑不由赞叹道。“果然是福建第一家,光凭这碗参汤,晚辈此行便不虚妄了。”
“小友能喝出这碗参汤的精妙,华山派也无愧是百年传承的名门。”林远图见周不疑尝出此汤精妙,不由得客气了许多。
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