第324章 三套菜单一共一百多到菜！(第1/2 页)

年夜饭的重要性，秦一月跟安小小也都知道了，而知道叶垂准备将这年夜饭做成满汉全席，两人也都跟韩雨堰一样兴奋了起来，满汉全席做为华夏饮食文化的最高境界，就算是安小小这个小乞丐都听说过不少次这个名字，可以说，对每一个华夏的厨师来说，满汉全席都是十分神圣的。

满汉楼的年夜饭如果变成满汉全席，虽然是简化版，那依然可以一鸣惊人。

但高兴之后，秦一月却突然想到了某些重要问题：“老板，我们做满汉全席倒是没问题，可是……你放心将满汉全席的菜谱交给我？”

“我们饭店主打的就是满汉全席，以后我们饭店所做的每一道菜都会是满汉全席上面的，不教给你们菜谱这饭店要怎么开下去？”叶垂笑着说，“你，小杜还有董倩，我既然选择了你们，自然对你们信得过的，当然，其他的厨师我会让他们签订一份保密协议，如果他们将菜谱泄漏出去会受到美食法的责任追究，你们三个倒是不用了。”

疑人不用用人不疑，田小杜不用说了，秦一月跟董倩都是对厨艺有极高追求的人，叶垂相信他们不会做出泄漏菜谱的事情。

秦一月脸上的感动一闪而过，用力的点了点头：“谢谢老板了。”

“没什么。”叶垂笑着摇了摇头，他又想到了什么事情，就转头跟韩雨堰说，“大雨，等下午有空了的话，你帮我去印满汉楼的菜单吧。菜单我都已经设计好了。”

“真的？”韩雨堰安小小都是眼前一亮，“快让我看看都是什么。”

“我们的菜单分为三种，小杜，董倩还有一月每人负责一种满汉全席中的宴席，田小杜负责万寿宴。董倩负责延臣宴，一月负责亲藩宴，菜单根据这三种宴会也会有三种类型。”叶垂口中解释道，从身上摸出了一张纸来，打开后，上面是密密麻麻的菜名。

韩雨堰安小小还有秦一月打量那些菜名。接着秦一月就有些无奈的发现，这些菜名他竟然有一大部分都是不认识的：“老板，这些菜都是满汉全席上面的？”

“没错。”叶垂点了点头。

亲藩宴是专门给蒙.古亲族准备的，风格相对粗狂，比较适合秦一月。里面的菜式包括红梅珠香、?宫保野兔、八宝野鸭、佛手金卷、炒墨鱼丝、挂炉山鸡、生烤狍肉、随上荷叶卷等。

延臣宴是招待朝堂大臣的宴会，风格豪华，适合董倩，菜色包括喜鹊登梅、蝴蝶暇卷、姜汁鱼片、五香仔鸽、糖醋荷藕、泡绿菜花、辣白菜卷、白扒鱼唇、红烧鱼骨等。

而万寿宴更加平民，菜色包括万字珊瑚白、寿字五香大虾、无字盐水牛肉、疆字红油百叶、扒鱼肚卷、金腿烧圆鱼、巧手烧雁鸢、桃仁山鸡丁?、蟹肉双笋丝等，这宴会就交由田小杜负责，他已经被叶垂调.教了半年，又帮叶垂经营小饭馆。做这些菜最合适不过。

当然，叶垂所列的这些菜名自然不可能将所有宴会的菜品全部列尽了，因为某些菜式根本不可能制作出来。就比如说田小杜负责的万寿宴中，有一种汤叫做长春鹿.鞭汤，里面所用到的某种食材在现在这种环境下是决计不可能找到的……

此外，除了三种类别的宴会食谱之外，还有一些点心、酱菜、茶点是每一种宴席都可以叫的，比如御膳豆黄、芝麻卷、金糕、枣泥糕、甜酱萝葡、五香熟芥、甜酸乳瓜、甜合锦、信阳毛尖、狮峰龙井等等。

整张纸上罗列的各种菜色差点加到一起足足就有一百多道。

这么多的菜色。即便是在其他的大饭店内也不容易看到，一般的大饭店。菜单上最多也就三四十道菜，高级别的饭店。菜色贵精不贵多，可叶垂却完全无视这种规则，最最重要的是……

这菜谱上的每一道菜，几乎都是让人闻所未闻。

美食时代最贵的是什么？就是菜谱！

叶垂当初一道辣子鸡就卖了熙州万来福十几万，这里每一道菜都有超越辣子鸡价值，光是这些菜谱的价值，就不下三千万，而能够将这些菜罗列到一起出售，价格还要翻上一番，叶垂这满汉楼，饭店本身不算，厨师队伍，饭店装潢这些投入都还不是最高的，最高的就是这些价值连城的菜谱！

这些菜谱拿出来，尽显高档大气，当然，一堆没有听过的菜名给人的感觉有时候更像是在哗众取宠，会受到他人的质疑，可叶垂却完全不惧怕质疑，因为他所掌握的这些菜，都是最最地道的做法！

看着那张纸上一个个仿佛充满了神奇魔力的菜名，韩雨堰安小小还有秦一月眼睛都亮了起来，满汉楼开业，自然会引起轰动