第301章 华夏的经典传承美食文化：火锅！(第2/2 页)

的成败还要看叶垂的出手！

……

满汉楼饭店的厨房内。

高月生已经宣布了第二场比赛开始。

安小小按照叶垂的叮嘱，开始细心的调配火锅的清汤配方，清汤很容易调配，以卤汁为主，配以香菇葱蒜等调味。

那卤汁也是大有来头——是当初叶垂熬制佛跳墙时剩下的老汤，这可是很宝贵的东西，此刻只需往锅内放入一勺，便可以直接提升汤底的美味。

叶垂觉得这火锅能有胜算，这佛跳墙老汤也是重要原因。

旁边秦一月则是手中握着杀生菜刀，细心的切着一块冷冻羊肉。

肉类冷冻之后，质地会变得很硬，普通的菜刀根本难以切开，但杀生的特性就是无比的锋利，冻肉在杀生之下就跟豆腐一样可以轻易切开，再配合秦一月决定的刀功，羊肉卷很快就堆满了盘子。

韩雨堰也在细心的调配着蘸料，这姐姐现在也是格外的用心，她自认为身为满汉楼的一员，还是叶垂的二弟子，可饭店被人刁难竟然没办法帮忙，心情有些沮丧，如今能够帮的上忙，自然会加倍努力。

韩姐姐努力的方式，就是调配出来的蘸料她都要亲口尝一尝。

芝麻酱，花生酱，韭菜花，辣椒油等等，这些东西混合到一起，虽然蘸着东西吃很美味，可直接品尝，那滋味绝对不会很好受。

满汉楼这边三人无比的努力，厨房另一边的圣华苑却是截然不同的画面。

“有没有搞错？满汉楼竟然让一个小女孩跟我比赛？”

在知道第二道菜是安小小出场后，他的心情就说不出的烦躁恼怒，自己堂堂七星厨师，跟秦一月这个新晋的六星厨师比赛，他都觉得是折损了自己的名号，可现在，叶垂竟然让一个十四五岁的小女孩来跟自己比赛？耻辱，这是耻辱！

“这样的小女孩，我只需要三四成的发挥就能完胜了！”苗盛松心中满是不屑的想道。

苗盛松这一次所做的菜肴，是一道干煸三鲜。

这道干煸三鲜是苗盛松的独创菜式，所谓的三鲜，分别是土豆，茄子，还有青椒。

苗盛松的干煸三鲜是从地三鲜这道经典名菜中得到的灵感，将三鲜先经过干煸再炒到一起，这道菜也是苗盛松的招牌菜之一，做法并不复杂，可是普通的厨师按照菜谱去做，却很难体现出这道菜的美味之处来。

苗盛松做这道菜原本是手到擒来，可此时却因为安小小的原因多少影响了一些心境。

就好比是格斗比赛，一个世界级冠军发现自己的对手只是一个小孩……那恐怕很难在保持足够的斗志了。

厨房一侧，那三位美食家正在低声议论。

“苗师傅要做他的经典名菜干煸三鲜，这道菜做法虽然不难，但难的是要完全掌握好火候，三鲜的软硬都要控制在一定范围内，才能让整道菜的口味相辅相成，这道菜如今只有圣华苑才吃得到，而说到这菜的口味，没有人比苗师傅所做的更加美味了。”

“苗师傅拿出这道菜来，恐怕这第二场也是胜券在握了吧。”

“不过……我倒是很好奇满汉楼这一边要做的是什么菜，这种架势，我以前从没有见到过。”

“的确很令人好奇，只是……掌厨的只是一个小女孩，这菜恐怕会令人失望吧。”

“话不能这么说，你看秦一月都在为她打下手，这菜说不定还值得期待啊。”

“秦一月性格高傲，他愿意帮这女孩打下手，的确让这菜显得不同寻常。”

三位美食家议论纷纷。

而在厨房之外，此刻也围满了人，有满汉楼的那些服务员，还有苏老三等乞丐。

此外，还有范宏。

范宏看到圣华苑要挑战满汉楼，心中说不出的欢喜，这自然是过来围观的，而刚刚看到秦一月输掉了第一场比赛，他心里还说不出的得意高兴，但此刻看到安小小出场，他却又忍不住感觉到震惊了，接着他一脸嗤笑：“叶垂竟然让这个小乞丐来做第二道菜？真是胡闹到了极点，当初这小乞丐要加入我的饭店我直接就给赶走了，如果这个小乞丐要是真能赢了苗盛松，那就说明我的眼睛是瞎的，以后我把含香园给卖掉，再也不开饭店了！”(未完待续)

ps：火锅哈~~~~此外干煸三鲜这道菜是加农炮独创哈，大家可以尝试着做做看~~~