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清。
江泰清却固执的摇头。“不,我明知道你和赵厨司的默契最好,题目既是要两人一同做菜,那考验的不仅是做菜之人的厨艺,更是要考验两人的配合,你与赵厨司曾共事过很长一段时间,你们之间的配合,胜过我和你之间的配合,为了能够夺得第一,还请谢厨司和赵厨司一同上场吧。”
说着江泰清便轻轻转过身去,原来他都是为了做菜在考虑,他一直都是那么循规蹈矩,心里装的也便只有厨艺二字了吧。
谢思瑶无奈,只好犹豫着又回到了赵子鑫身边,即便她不想和赵子鑫一起那又怎样呢如今这天香楼只剩下他们二人,也许江泰清说的是对的,他们曾经有过配合,为了赢得比赛进入御膳房,她不得不答应和赵子鑫一同上场。
赵子鑫虽然知道她是不得已而为之,心里仍旧是开心的,不知有多久没有和她一起做菜了,从她升为厨司搬出藏珍阁起,他们就再也没有一起做过菜,在藏珍阁里那段虽然短暂但是无比自在的时光,再也不会有了。
谢思瑶握着拳头走到了案台边,赵子鑫则紧随其后走到了她身侧。
对面的案台边。站的是陈玄之和他的一个弟子,陈玄之漫不经心的一瞥,便看见谢思瑶身上竟带着不同寻常的气质,也许是逆境使人一瞬间变了吧,当郁华告诉他关于谢思瑶的那些事情之后,他既同情又觉得惋惜。
鸿仙楼是郁华的酒楼,天香楼是太子的酒楼,搁在以前,谢思瑶自然是希望鸿仙楼能赢,那样郁华就能开心,可是现在,她只想着能够打败陈玄之,因为只有这样,她才能获得进入御膳房的资格。唯一让她不能释怀的便是她竟要为自己的仇人而战。
顾不得那么多了,从杨主簿念完题目开始,谢思瑶就已经开始盘算菜谱了。等到锣声再一响起,谢思瑶默默的看向赵子鑫,谁知赵子鑫也转过头来看她。
“凤求凰。”两人不约而同的说出同一道菜名。一样的口型,却是不一样的情绪。
谢思瑶古怪的看了一眼郁华,这本是她师门弥补外传的菜肴,若不是为了背水一战,她根本不会将其公之于众。而郁华又是如何得知这道菜肴?而且看样子他对这道菜肴有很大的把握。她只消诧异了片刻,便再也无心去深究这些。
当务之急,便是两人齐心协力,做出这道‘凤求凰’了,需知这道菜肴乃是需要七七四十九道工序才能得以做成,其过程之繁琐,恐怕一般人是闻所未闻,见所未见的。
因着两个人对这道菜都很熟悉的缘故,一番简单的商量过后。两个人便各司其职,首先对食材进行处理。这道菜的主要食材乃是天鹅,一黑一白两只上选的天鹅被剖开洗净,再将些许大料没入天鹅腹中,放进蒸笼小火慢蒸。
另一个关键食材,便是酒曲。将酒曲倒入面浆之中,再佐以猪肉丁、牛肉丁少许,将面浆拍打在蒸的七八分熟的天鹅周身,晾上半个时辰。等到面浆几乎粘附在天鹅肉纸上时,再将天鹅放入大炖锅中慢炖,炖锅至始至终盖的严丝合缝。谢思瑶这才有和赵子鑫去准备盛放菜肴的大盘,这盘子有些深,下面铺上一层菜叶,并且饰以珊瑚和海参。
约莫半个时辰过去,炖锅中飘出奇异的香味,谢思瑶和赵子鑫对视一眼,便知道这凤求凰已经成了大半。接下来的便是看赵子鑫了,因为这道菜的最后一道工序,须由内功深厚之人催动内力促成,这也便是为何凤求凰这道菜一般是由两个人完成。
眼看着时间过去了大半,那边一直静坐着喝茶的陈玄之才不紧不慢的站起身来,跟在他身后的是他的弟子文胜。文胜是个实心眼的人,陈玄之不动,他便也静静陪在一边,也不问缘由,等到陈玄之动了,他才紧随其上。
只见陈玄之从地下拎起一个圆球状的东西,圆球一处开了一个小口,陈玄之便顺着那小口然将准备好的鸡鸭鱼肉悉数投进圆球中,再加以特殊的佐料,而后将圆球密封。
他并不生火,而是突然将圆球向上一抛,说时迟那时快,一直稳重沉静的文胜立刻从体内打出一套真气来,而陈玄之也如他一样,在对面打出一道真气,圆球从空中落下恰好落入两人打出的真气中间。
只见银白色的圆球在两人之间悬浮停住,随着两人变幻方式,那圆球也随之变幻位置和动作,时而上下移动,时而左右旋转,令人叹为观止。
赵子鑫看了一眼两人,便知两人皆是内功十分深厚之人,不用火来烧菜,也算是一道绝活了,可是这样下来颇费心神,一般的人是无法做到的。
赵子鑫有些无奈,倘若他身体不曾中寒毒
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