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东时有种，而非土所宜，多入神药用。又黑黍名　，供酿

酒祭祀用之。

卷第十九【米中】

米

内容：味苦，无毒。主寒中，下气，除热。

此是以米为　尔，非别米名也。末其米脂和敷面，亦使皮肤悦泽，为热不及麦　也。

〔谨

案

皆当以可生之物为之。陶称以米为　，其米岂更能生乎？止当取

中之米耳。案《食经》称用稻　，稻即　谷之名，明非米作也。

卷第十九【米中】

秫米

内容：味甘，微寒。止寒热，利大肠，疗漆疮。此人以作酒及煮糖者，肥软而易消；方药不正

用，惟嚼以涂漆疮，及酿诸

药醪。

〔谨案〕此米，功能是稻秫也。今大都呼粟糯为秫稻，秫为糯矣。北土亦多，以粟秫

酿酒，而汁少于黍米。粟秫应

有别功，但本草不载。凡黍稷、粟秫、粳糯，此三谷之　秫也。

卷第十九【米中】

陈廪米

内容：味咸、酸，温，无毒。主下气，除烦渴，调胃，止泄。

此今久入仓陈赤者，汤中多用之。人以作酢酒，胜于新粳米。

卷第十九【米中】

酒

内容：味苦、甘、辛，大热，有毒。主行药势，杀百邪恶毒瓦斯。

大寒凝海，惟酒不冰，明其热性独冠群物。药家多须，以行其势。人饮之，使体弊神昏，

是

行触雾，一人健、一人病、一人死。健者饮酒，病者食粥，死者空腹，此酒势辟恶，胜于食。

〔谨案〕酒，有葡萄、秫、

黍、粳、粟、曲、蜜等，作酒醴以曲

为。而葡萄、蜜等，独不用曲。饮葡萄酒，能消痰破　。诸酒醇　不同，惟米酒入药用。

卷第十九【米下】

腐婢

内容：味辛，平，无毒。主　疟寒热，邪气，泄痢，阴不起，止消渴，病酒头痛。生汉中，即

小豆华也。七月采，阴干。

花用异实，故其类不得同品，方家都不用之，今自可依其所主以为疗也。但未解何故有

腐婢之名。《本经》不云是小

豆花，后医显之耳。未知审是否？今海边有小树，状似栀子，茎条多曲

为腐婢，用疗疟有效，亦酒渍

皮疗心腹痛。恐此多当是真。若尔，此

〔谨案〕腐婢，山南相承，

以为葛花。《本经》云小豆花，

陶复称

海边小树，未知熟是？然葛花消酒，大胜豆花，葛根亦能消酒，小豆全无此效。校量葛、豆

二花，葛为真也。

卷第十九【米下】

扁豆

内容：味甘，微温。主和中，下气。叶主霍乱吐下不止。

人家种之于篱垣，其荚蒸食甚美，无正用其豆者。叶乃单行用之。患寒热病者，不可食

之。

〔谨案〕此北人名鹊豆，

以其黑而间白故也。

卷第十九【米下】

黍米

内容：味甘，温，无毒。主益气，补中，多热，令人烦。

荆、郢州及江北皆种此。其苗如芦而异于粟，粒亦大。粟而多是秫，今人又呼秫粟为黍，

非

酿黍米酒，则皆用秫黍也。又有　米与黍米相似，而粒殊大，食之不宜人，乃言发宿病。

〔谨

案〕黍有数种，以备注前条，

今此通论黄黑黍米耳，亦全不似芦，

虽似粟而非粟也。　即稷也，具释后条。

卷第十九【米下】

粳米

内容：味甘、苦，平，无毒。主益气，止烦，止泄。

此即今常所食米，但有白、赤、小、大异族四、五种，犹同一类也。前陈廪米，亦是此

种，以廪军人，故曰廪耳。

〔谨案〕传称食廪为禄。廪，仓也。前陈仓米曰廪，字误作KT　，即谓廪军米也。苦

廪军新米者，亦为陈乎？

卷第十九【米下】

稻米

内容：味苦。主温中，令人多热，大便坚。

道家方