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第53页(第1/2 页)

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因此阿初才会对凤还巢印象如此深刻。凤还巢作为一个契机,刺激阿初想起了以前的种种事情。后来阿初的太爷爷和太奶奶过世之后,对林家其他的家人而言,粤菜只是一个普通的菜系,并没有多么钟爱。程永嘉这个时候辞去了在林家的工作,或者说转而去林家的千林集团中最大的一家酒店工作,之后他凭借自己的努力,获得了国内国际不少奖项,最终成为了今天的名厨。阿初也只在小时候,和程永嘉有过那么几年的交集,后来就很少见面了。等到他长大以后,爷爷瞩意让他来接管千林集团,他因此接手了不少千林集团的事物时,程永嘉已经功成名就,不再在千林集团的酒店中主厨了。因此阿初和他,除了小时候的一段时间,再也没有见过面。看到程永嘉后,并没有让阿初想起之前的记忆,还是因为程永嘉的那道凤还巢,让阿初想起了以前的事情。果然,诗歌会令诗人不朽,画作会令画家不朽,可以让一名厨师不朽的,就是他的菜。令阿初十分奇怪的是,他熟悉的味道,比如说麻辣鸭脖,比如说左宗棠鸡,还有凤还巢,这些都来源于他小时候吃过的,程永嘉做出来的食物。但是米露也都会做,而且做出来的和阿初小时候吃到的程永嘉做的,几乎是一模一样的味道。阿初相信自己的舌头,他的舌头绝对不会骗他。而这些食物,都是米露从自己师父那里原汁原味的学会继承下来的。再结合米露所说的,上次录制节目的时候程永嘉的失态,阿初差不多可以断定,虽然米露不认识程永嘉,但是程永嘉一定和米露的师父有某种渊源。阿初猜测,还不是什么好的渊源。事实究竟如何,阿初会一点一点地查清楚。如今的当务之急,就是在最终的决赛时,程永嘉可以公平公正地打分,不要再给已经被他连累的米露,打偏低的分数了。进入赵女士家的厨房中做菜的预热赛,剪辑出来的效果,简直和真实拍摄天差地别。程永嘉各种掉线的镜头全都被剪辑掉了,观众看完之后只会觉得,程永嘉和米露所在的红队,莫名其妙地就输了。米露对程永嘉说,要不然让她掌勺的对话,反而被留了下来。因此不少观众观看之后,理所当然地觉得是米露不识大体,一定要在节目中表现自己,和程永嘉配合不当,才导致两人输掉的。观众们看了这一期,不少人觉得米露是自作自受,不愿意让程老师带着她飞,结果自己本事还不够,因此玩儿脱了,导致自己输掉这场预热赛,在决赛中已经落后两分。网上的各种声音并不好听,阿初简单地和米露提了一下,让米露不要去上网看这些。米露乖巧地点点头,打算听从阿初的建议,不去看网上那些乱七八糟的评论影响心情。她自己无法控制的事情,只能由他去。如今最重要的,是在决赛上好好发挥。决赛的时间转眼就到。米露站在决赛的舞台上,聚精会神地听主持人宣布比赛规则。最后进入总决赛的三名选手,将在两个小时内自由发挥,完成三道菜,一道前菜,一道热菜,和一道点心。最后三道菜分别评分,总分最高的选手,将获得冠军。两个小时内要完成三道菜,而且是三道绝对不能敷衍的菜,的确是一个不小的挑战。最终的决赛中,食材和调料准备的十分齐全,基本上可以说想要做什么菜,都可以找到相应的原料。但这样没有了限制的自由发挥,其实是最难的,在众多食材中,很容易纠结苦恼究竟做什么菜好,自己的对手又会选择做什么菜,自己的优势在哪里,应该如何赢过自己的对手。阿初曾经给米露的模拟题中,就有这道题目。米露当时还觉得不可能,最终的决赛肯定不可能是自由发挥,米露当时说道,“真的自由发挥的话,灭个人都做一道自己最拿手的菜,不就行了?到时候就比拼,谁的最拿手的菜更好吃呗?这也太简单了吧……”此时站在决赛的战场上,米露才真正地从心中体会到,并不如她想象的那么简单。正如阿初当时分析的,最拿手的菜,未必是评审会给出最高分的菜。如果最拿手的菜是西红柿炒鸡蛋,难道还能将它带上决赛的擂台?米露深吸一口气,她之前虽然认为不会考这样的自由发挥,但是也思考过应对的对策。最关键的是扬长避短,她要在决赛上做的是,自己最拿手的菜,之一。米露和聂泽武安,都是按照前菜、热菜和点心的顺序来做的,没有人更改顺序。聂泽正在料理墨鱼,用刀工在将墨鱼切成精巧的形状,然后在调不知道什么调料。米露没有功夫多将注意力放在他的身上,她已经想好了自己要做什么前菜。双手飞快地动起来,开始料理眼前的虾。米露眼前既有河虾,也有龙虾,这道菜是她在预热赛中得来的灵感。手中的刀飞快地在案板上上下飞舞,快得只能看到一片残影,一瞬之后,米露身前的河虾,就已经化作了一片粗细均匀、长短一致的虾丝。然后又是眨眼的

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