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,演给观众们看,毕竟只需要少量的添加剂就能改变的东西却这样大费周章。
“那味霖与水麦芽又是怎么回事?”
也有的人追问道,不过赵绅并没有再作答,每一个人都有自己的秘密,如果真的要将制作糕点的每一个注意事项与窍门都说上一遍,恐怕他就不用继续制作了,时间都不够用来上课的。
冰点温度可以去掉蛋的腥味,比味霖的效果要好的许多,并且不会对蛋糕的味道造成太大的改变,也不会将蛋糕的水份蒸发掉。
至于水麦芽,有了五彩腾云,他自然不再需要任何的蜂蜜与水麦芽来调整口感。
……
吕墨逸看着赵绅的长崎蜂蜜蛋糕,也是充满了期待。
蜂蜜蛋糕最早起源于荷兰古国,当时的贵族在招待使节时都会用它来向宾客表达主人最隆重的敬意。大约十六世纪时,由于当时的德川幕府采取锁国政策,仅在局部开放长崎等少数地点做为外国船队访日的港口,因此希望进入日本做生意的荷兰商人便特地面见天皇,并呈上荷兰皇室招待贵宾用的精致蛋糕。
蛋糕特殊的香甜气息与滑细的口感,立即博得天皇的赞赏。这种用砂糖、鸡蛋和面粉做成的糕点立刻在民众间大受欢迎,这就是长崎蜂蜜蛋糕的由来。
……
半小时后,当烘烤过后赵绅打开木质模具的时候,他皱起了眉头,盒子中传来的触感,并不是固体,依然是膏状,并且盒子里的水渍飘荡着黄色的面煳。(未完待续。。)
第一百六十七章 失败
伸出手掀开一层层油纸,里面全都是膏状,甚至连发泡好的面煳都成了面汤。
果然,这种古老的方法伴随着极高的失败几率,这第一次尝试制作,无疑是失败了!不过有了第一次的经验,他已经找到了要注意的地方,相信下一次绝对不会出现任何的失误!而且他压根就没有指望能够一次成型,这也是他这么赶时间的原因之一。
“这什么东西?蛋糕呢?怎么变成面汤了?不会是失败了吧!”
“我就说不行!在水浴烤箱里面,水压在升温时会变高,挤入木质模具之中很容易冲破油纸的阻隔!哪怕是36层没有办法封住!”
“原本还以为赵师傅真的拥有什么惊天技艺,现在看来都是作秀,这一下子甚至连蛋糕都没有做出来!功亏一篑浪费了半个多小时!剩下的时间仅有一个多小时,还有两种美食没有制作,看来他注定失败了!”
众人纷纷叹气,赵绅将木质模具打开的那一刻,无疑宣布了他的制作失败!
……
主持人npc吕墨逸叹了一口气,对于赵绅他有一种别样的情绪,但是没有想到后者依然失败了!就算是再好的方法或者是天大的技艺,没有做出来东西又有什么用呢?
赵绅没有说话也没有去反驳,他的确失败了,只不过这个失败是在他的接受范围之内!
众人不知道的是,这种制作的方法,本身失败率就极高!甚至在荷兰古国,蜂蜜蛋糕的发源地,也没有人敢打包票说制作一次就能够成功的!
如同他的美味一样,这是一款以失败率着称的美食!别的蛋糕也许失败了还能吃,但是长崎蜂蜜蛋糕一旦失败了,就是一个泡影,什么都不会留下。
“哎,枉我还以为赵师傅可以制作出真正的蜂蜜蛋糕,现在看来是我多想了而已,虽然不添加任何的添加剂看起来很好,但无疑是将原本制作难度比较高的蜂蜜蛋糕又增加了一个难度!”
“是啊,赵师傅真的是让我太失望了!没有想到经过了长时间的制作,这蛋糕还是失败了,还不如放入添加剂呢!”
“哼,这不是添加剂的问题,这是赵绅不自量力!自己的手法不行还偏要去尝试,这下子丢人丢到家了!连一个蛋糕的胚子都没能做出来!”
观众们的想法,也很简单,有多大的期望就有多么大的失望!他们并不知道赵绅是第一次制作,再加上之前所言,还以为赵绅是在刻意卖弄而已。
至于那边的圆规圆大师,也收回了自己的目光,在最初的时候,除了熟练,他还在赵绅的身上感受到了一种气息,那是与他一样的专注,认真,一个美食大师最基本的精神!他以为赵绅与他是同一个级别的存在,在赵绅的身上,感受到了惺惺相惜的味道!可是现在看来,赵绅也只不过是虚有其表罢了!
……
赵绅并没有多大的心境上变化,哪怕是旁边充满了嘈杂的议论声,都没有给他的带来多大的影响!
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