第二十章 来草原的第二十天(第2/2 页)
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糖。
热气让白糖融化,最先是浅浅的棕色,随着时间越来越就久,糖汁变成了焦糖色。
上糖色是把方正小巧的肉块每一面都裹上红棕色,然后倒上清水,放上事先准备好的调料包,再把葱结姜片蒜片倒进去,最后放两个干辣椒。
盖上锅盖,让肉在锅里咕嘟咕嘟,直至汤汁收干净,五花肉最上面的皮红亮亮,瘦肉松散肥肉软弹,红烧肉才算做好了。
糖醋排骨要调糖醋汁,腌制焯水上糖色,炖的时候除了放调料包,还少不了糖醋汁。
陈醋颜色深浓,排骨在汤汁翻滚,大火炖肉,还是柴火锅,指定炖的又香又烂。
容姝让金庭玉阶盯着锅,转身切了几个大土豆。
削了皮的土豆是浅黄色的,一个土豆差不多能切个六七块。
等红烧肉炖的差不多了,再把土豆放进去。
中午饭是米饭,又炒了一个酸辣土豆丝,有荤有素,就等耶律加央过来一起吃。
容姝把碗筷摆好,往门口望了两眼,然后又去把两只鹰喂了。
小小的两只已经长了不少,有时候会扑腾翅膀去外面飞两圈,到饭点再飞回来。
耶律加央说,草原的鹰翱翔在高空,它们属于苍穹,但是会记得喂他们饭的人和回家的路。
容姝小声说了一句,“都中午了,怎么还不过来。”
金庭道:“草原边上的山林离帐篷有六十多里路,王天还没亮就出去了,这才回来,肯定要收拾收拾。”
金庭玉阶如今也不怕耶律加央了,王只要对公主好,那她们两个就别无所求。
在乌迩的日子还长,她们希望王和公主好好的。
虽然乌迩比不得大楚繁华,可是更自在,也没有那么多弯弯绕。
每一个乌迩人都很好。
容姝点了下头:“你再去找两只大碗,今天尼玛大人也跟着一起吃。”
省着跟上回似的,使劲压饭,既然来吃就得吃饱。
金庭:“奴婢这就去!”
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