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业可是印象深刻的。那叫一个红火。只是，卫生状况堪忧，学生和家长们当然也不是不知道，但是，也没有什么办法，都是这样的，眼睛一闭，念叨着‘不干不净吃了没病’也就当消毒了。所以，要想稳定住自己的优势，还是得保证质量和饭菜的种类花样啊！
江敏考虑到现实的严峻情况，马上和周大叔商量着在附近买房子，江敏没有别的要求，一定要在校门口，他们学校有两个大门，必须在其中一个附近。可是这个年头，想要买房子还不是一时间可以办成的。周大叔正在忙着找，江敏当然给出的价格已经很高了，现在，就要看看有多少人家肯卖，而这些人家又能不能练成片了。
江敏又多雇了了两个伙计，现在，给江敏打工的人已经到了六个人，其中三个是负责送饭的。考虑到江敏这里对金华火腿的需求量很大，席建军跟老家那里商量好了，每个月给江敏邮寄过来八个火腿，这只是暂时的，等过一段时间，恐怕还得增加。
在江敏他们学校，东北考上来的人很多，但是这‘很多’人当中，有相当大的一部分都是外省的，所有，如果只是做东北的家常菜，就没有市场了，好在江敏了悟到了这个至关重要的一点，拿金华火腿打头阵，然后陆续的搜集材料，尽量给大家做做家乡的风味儿。和那些小打小闹的摊子不同，江敏这里准备的调料非常齐全，鸡汤、大骨头汤那是二十四小时在火上熬着的，做出的菜来绝对不一般。
没用两个星期，江敏的顾客们马上回归，生意红火的不行。江敏也在这个时候，终于接到了冯志彬的回信，他写的似乎很匆忙，洋洋洒洒的三大张纸，没有什么条理，只是告诉江敏，他们现在战斗
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