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酒楼派来的人尝过之后，无论真假都会说这个食庐菜肴根本不好吃，还死贵。

不过无论是哪一种，都会给韩良这个食客斋做出宣传。江湖人有人云亦云之辈，自然也有凡是自己定夺之辈，所以第二日的生意虽不比第一天的好，却也不像第一天午后的那么萧条，当然坐在回廊长桌边吃面食的人给带来的人气也有贡献。

最紧要的是，这第二天忙碌的时候就变成了正儿八经的饭点，倒是让众人都觉得他们的食庐都上了正轨。

不过有点和其他食庐不一样，那就是别的食庐都是伙计们都是在饭点之后吃饭，这个食客斋的却是在饭点之前吃饭，因为以前韩良在回香楼深受其害，饿着肚子端饭菜给被人吃简直是一种煎熬。

“这样也好！起码不会积食。”这是韩三章的评价，吃晚饭之后就开始忙碌，可不是不会积食，而且还不会变肥。甚好，甚好。

这样的一个直接结果就是夜宵这一顿少不了了，毕竟吃过晚饭还忙了一阵，若是不吃夜宵，晚上饿着肚子可睡不好。

这样也好呢，大家可以在夜宵桌上谈论一天发生的事情，尤其是对账这一出。

事实上第二天的收入确实不如第一天，毛入账才起誓两。不过也算好了，毕竟都是自己人赚的。

渐渐地算是上了正轨，每日歇息之前大哇和韩良会把面发好，为第二天的早点做好准备。

第二天起得比较早的依旧是韩良和大哇，有时候小棍子也会跟着起来，不过毕竟小孩子多睡。早点上了火之后一般韩良就会去歇息，大哇看着差不多熟了的时候会叫醒双胞胎卖早点。

然后徐便是大哇和韩三章去早市采买一天的食材，基本上都是韩三章在采买，因为脸皮比大哇的厚，会砍价。

买回来之后大哇会歇息一下，等着午饭之前大家一起做好准备迎接客人。

午饭之后大家都可以打个盹儿，当然也只是打盹儿，毕竟不能保证没有客人会上门。

接下来的忙活儿就是晚饭，来吃晚饭的人未必多，可是时间会耽搁很久，所以有时候送走客人的时候第二天早点的东西都准备好了。客人走关门，睡觉自然不在话下。

偶尔有个小插曲，倒也没什么大的不适应。如此这番一月有余……

【新年伊始】

不算前期投入的将近三千两，食客斋一个月尽入账有一千三百两，这是一个不错的数字。当然得益于大家的努力，自然缘于年底了，在外面做生意的人赶着回家，路过回香城的过客多的缘故。

过了好几天忙上忙下的日子，这几天算是清闲了下来，尤其是今天腊月廿一了，除了几家来要外卖的，圆桌上一天都没有人来光顾。

不过也便是这样了，每年回香楼也都是这样子。

这晚上对了帐之后，韩良将一千两银子封了，打算明日去无言钱庄换成银票，银票比较好保存一些。

至于剩下的三百两，以及接下来入账的银子，韩良打算过年就用了。自然每个人的工钱都不能少，估摸着每个人封三十两，要是这几天生意还凑合的话就封五十两，其余的都用来准备年货了。

往年他一个人的时候，只是点一支红蜡烛做一些供品算是把年就那样过了，今年不同往年，有这么多人陪着他，一定要过的红红火火。

封了这一千两，韩良没有瞒着任何人，每天对账的时候就没有瞒着大家，因为韩良是真的把这些人当做自己的家人的。

大家自然也没说什么，本来都算是活计，老板拿大头也是长久的惯例，但是含量不打算这样做，他打算和这些人说说自己的想法。

天元五年腊月廿二酉时一刻，食客斋前堂，明亮的蜡烛闪耀，桌上摆着精致的糕点，六个有老有少的人围坐着。火盆里的炭火噼啪噼啪响着……

韩良拿出了一千两的银票，“这是咱们食庐开张后尽入账，大家也都知道的，我就暂且把他们存起来了。我是这样想的，打从咱们食庐开张后，包括我们这条街只要有集市的街都开始改造了，看这样子来年的生意铁定不好做。或者不都是开食庐，但也有不少，毕竟大家也没什么其他技艺。所以这一千两我要存下来来年看看咱们还能做些什么！”

“掌柜的客气了，这等事情其实……”是韩三章比较明事理。

“不，韩先生。虽然我们相识不过一月，可是韩良已经把各位当做亲人了。咱们一家人不说两家话，以后……罢了，不说了，咱们喝一杯！”

众人举杯，倒是一饮而尽。韩良酿的