第17部分(第2/4 页)

址：东安门大街

到达：在王府井北口，王府井步行街走到头左边即是。或乘2路到东华门下车，也可乘103、104、111路到灯市口下车。

格格府——公主府内的宫廷炖品

格格府的原名叫作砚逸善斋，这个名字有点拗口，这里原是康熙二十子诚亲王府邸的一部分，后来慈禧太后当权，为笼络恭亲王，封其长女为荣寿固伦公主，并将此府邸赐予公主作为完婚之所，这里就被叫作公主府，现在人们就俗称其为“格格府”。到这样的地方吃饭自然是要有点宫廷排场的，有留着清朝辫子的伙计领你进门，有穿着旗袍戴着莲蓬头的女服务员给你点菜，主打菜是宫廷炖品，参芪老鸭汤、当归乌骨鸡、虫草全鸭、鞭尾炖锅、山珍什锦汤等，每一套都配有一些青菜、肉丸、野山菌、小饺子等涮品，实际上就是一种宫廷火锅，同时还有豌豆黄、芸豆糕等小点心。在大厅内可以看到一些宫廷歌舞表演。

最特别的是，服务员还会给你一套试卷让你作答，内容多和宫廷文化有关，比如皇上的朝珠有几种？清朝年间引进的西洋蔬菜是什么？答完后会给你评分，看是否中了状元榜眼，根据成绩发放铜板，用这些铜板可以在店内换取一些挂饰、拨浪鼓等纪念品。如果你的成绩不够好，那就攒着铜板下回再来吧。

这里点餐分为2…4人份、4…6人份等不同规格，每种炖锅都是套餐，最便宜的480元一套，贵得更有5888、6888元的。人均消费起码要100元。

地址：美术馆后街大取灯胡同9号 电话：010…64078006

到达：乘104、113、118、13、108、26、823路公共汽车在宽街下车，在北京中医医院南50米的大取灯胡同内。乘坐出租车只要说到北京中医医院就能找到了。

满福楼涮羊肉——地道老北京涮肉

很地道的老北京风味涮肉，中国红的喜庆装修风格，顶层的“福天福地”包房可以一览京城夜色，内中陈设古香古色，但是有最低消费（1200…1800元）和包间费（100…200元）。涮肉仍然是传统的铜锅，不过却改成人手一个，更加方便卫生。羊肉很鲜嫩，墨鱼丸是这里的特色，所有的菜都可以点半份，服务很温馨。

锅底10元，羊肉14…18元，墨鱼丸32元，烤羊肉串5元。人均消费60元左右。

地址：地安门内大街38号 电话：010…64030992、64043773

到达：乘坐107、118、701、810路公共汽车在地安门下车，景山公园北门丁字路口往北100米。

后院——平民私家菜

品过了官府菜的尊贵气派，不妨再去体验一下平民化的私房菜。同样位于胡同内的小巧的四合院，没有了官家大宅的雍容气度，晚风习习时坐在院中的感觉更加随意自由。老板是位地道的老北京，能够让你充分感受到北京人的热情和爽快。菜的种类不是很多，但做得很精致，价格贴近大众化，绝对不会再让你咋舌。后院拌菜是清爽的凉菜，用黄瓜、洋葱、番茄和酱牛肉等调拌而成，乌鱼三吃是这里的招牌菜，一条鱼会做成红烧鱼块、爆鱼片和鱼头豆腐汤，汤的味道鲜美，算是此菜的压轴亮点。其他还有红酒焖牛肉、纸包鸡翅、芥兰虾球、虾酱豆腐等。

美食（3）

去之前最好还是预订，如乌鱼三吃等菜要提前准备。红酒焖牛肉26元、乌鱼三吃38元/斤、虾酱豆腐16元。人均消费50元即可。

地址：恭俭胡同三巷5号（近北海北门） 电话：010…64023055

到达：乘坐13、107、118路公共汽车在北海北门下车，向南步行进入恭俭胡同。

txt小说上传分享

走进老北京

哪里是老北京繁华热闹的市井中心？哪里是京味文化传统演绎的基础所在？当你阅尽了大都市潮流时尚的流光溢彩，饱览了皇城根脚下雍容华美的贵族门庭，到前门地区逛一逛吧，前门楼子九丈九，在正阳楼南的大片区域内还蕴藏着老北京传统文化的瑰宝。

这里有老字号云集的大栅栏商业中心，有翰墨书香的琉璃厂古文化街，有清真风味小吃荟萃的牛街，有昔日戏曲杂耍演绎的舞台天桥。当然，更有数不清的交叉纵横的胡同，胡同内藏着的不再是王府豪门的庭院深深，素净的如意门内走出的都是小家碧玉。小吃店外的黑板上写着炒肝包子鸡汤馄饨，拉蜂窝煤的三轮进进出出，送报纸的