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意思。而且这道菜若要食用，需要以冰盏盛放。这沸水入了冰盏，化冰时水流冲动，焰丝和马头鱼在冰盏中共相起舞，着实是菜中一绝！

然而这道菜制作确实相当之难，但就这马头鱼如何处理便是大难点。因为马头鱼要整鱼剔骨，同时在水激荡之下，马头鱼又不能散架，不然这鱼便也毫无美感了。再加上，这鱼因为肉质坚韧才能在沸水中不散，所以若要烹制的酥软适口，更是需要十足功力；且此鱼入味极难，要想做出极好的味道，更是难上加难。所以这道菜，便是魏正然本人也不是次次都可成功，便是有稍许的失误便会前功尽弃；却是没想到江泰清敢在比试的时候讲这道菜祭出，着实令人惊讶。

看到这里，锦绣楼陆掌司面色不免有些难看，没想到这个江泰清竟然如此实力，侧头看了看赵子鑫，轻轻说道：“子鑫，我看江泰清此番手法稳健，气度悠长，想来是游刃有余，必然可以成功！这场比试胜负已分，你下去找人办吧。”

赵子鑫定定的看着谢思瑶，却坚定的摇了摇头：“不！再等等。”陆掌司心中不免不悦，只好随着赵子鑫看向谢思瑶，然而越看越是心惊：因为渊博如陆掌司竟然不知道谢思瑶做的是什么菜。于是陆掌司只好转过头来看向赵子鑫：“子鑫，莫非你看出来是什么菜了？”

赵子鑫听到陆掌司询问，长吐了一口气：“虽然不可思议，但是她这道菜的手法，跟我师门的一道菜有异曲同工的地方。若不是我知道我师父只有我一个徒弟，我竟然只怕要把她当成我的师妹了！”

“哦？”陆掌司从未见过赵子鑫这般模样，不免好奇的问道：“这道菜有什么特别么？这道菜叫什么？”

赵子鑫非常奇怪的看着谢思瑶，仿佛不敢肯定心中的想法，但还是回答道：“倘若我没有看错，这道菜乃是我师父四大菜道里的，‘味道’极致的四大神品菜肴之一！”

“哦？”陆掌司不免有点不可思议：“你真的没有看错？”

赵子鑫又看了半响，肯定的道：“虽然不可思议，但是这做法错不了；但是这食材却有了些许的不同！”

“可能胜过烈焰天马？”陆掌司追问说。

“哼！”赵子鑫不屑的冷哼一声：“厨艺之中色、香、味虽然共称，但实际上高下有别：乃是依‘色、香、味’由低到高排列。这烈焰天马在‘色’之一道上都不能算上最顶尖的菜种，如何能与味道神品相媲美？”

“那谢思瑶不是赢定了？”陆掌司兴奋的说道。

“也不是。”赵子鑫看着谢思瑶，又补充道：“虽然手法上有异曲同工之妙，但是这道菜却不及师门神品。里面用的食材、做法的细微之处、以及一些关键手法上的处理，还是稍显不足。我也不能只靠眼睛便看出这道菜究竟能达到什么程度，但是倘若它做出的效果有师门神品三五分之一的水准，也足以取胜！”

“那谢厨卫能做到么？”

赵子鑫摇了摇头：“我也不知道，看来还是要等比赛结果出来才能知晓了。”

陆掌司听完这话，也不知道该说些什么，思索了许久，也没有再说什么；便就和赵子鑫这样看二人的比试了。而就在赵子鑫和陆掌司讨论的过程中，谢思瑶和江泰清的菜，便也渐渐要完工了，而比赛的胜负便也马上就要揭晓！

作者有话要说： 马头鱼又叫方头鱼，因为头部呈方形，鱼身侧扁、背部微微凸起，头较大而高，口小，侧线发达，有几分像马头，故称马头鱼。

听说吃了可以美容瘦身~

☆、胜负已分

半个时辰过去，谢思瑶灶上的火还烧的正旺，灶上的炖盅咕咕噜噜的响个不停，声音如箫声一般悠悠怅怅，在大厅里回旋环绕起来。谢思瑶红扑扑的脸上依旧是汗涔涔的，做这道菜，花费了她不少的功夫，此时此刻，她目不转睛的看着热气蒸腾的炖盅，青花瓷描釉的炖盅，表面上浮着一层薄薄的水珠，分外的晶莹剔透，谢思瑶时而弯腰查看火候，时而仔细听着炖盅里的声音，脸上全是严肃和郑重。

而江泰清这边已然接近尾声，他慢慢熄了灶上的火，却从炉火之中用铁钳勾出一个一直被烘烤的、密封的很紧铁匣来，然后章厨卫用一个特制的铁钩把铁匣上的暗扣挑开，继而取了一把铁爪一般的器物，深入到铁匣中，迅速的抓住一个亮闪闪的东西来，竟然是一个八角圆口全透云纹琉璃盅，古语云：美食不如美器，看来这江泰清不但要把这鱼汤做的尽善尽美，还要力图使用搭配的器具来让菜肴的精髓发挥出来。赵子鑫和陆掌司两人相互看了看对方，两人眼神