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子骨熬的汤呢，本来是打算留着今晚上吃的，难得你今天来了，就先给做了。来； 快尝尝看。”
不知道怎么死的一头牛，彭月听了这话心里就发憷，他们城里人讲卫生，知道不明死因的动物肉不能吃，但她也知道乡下人从不讲究这些的，小时候她在红娣婶子家住的时候，还吃过发鸡瘟死掉的鸡呢，这牛说不定也是病死了，也就他们这些乡下人还当成宝了。
谢华香见她拿着勺子在稀粥里搅了半天，就是不进口，又说：“要不尝尝这个蘸水吧，这个土话叫做撒撇，牛苦肠熬的汁，阿婆和庭生哥都最爱吃这个味道了。”
应景儿似的，沈家奶奶夹了一块南瓜，在蘸水里翻了个滚儿，然后送进口里：“嗯，好吃，今儿这蘸水的味道儿正。”
还好南瓜总是新鲜的，彭月夹了一块，也学着沈家奶奶的样子吃了一口，一进口，一张脸就皱成了苦瓜样，这是什么味道呀，太怪异了，她好不容易才忍着没有吐出来，一口吞下去了。
谢华香笑眯眯地说：“你在村里住的时间不长，大概还不知道什么叫做牛苦肠吧，其实就是牛吃下去的草，刚从胃里出来的那一截，里面的草料被胃液和胆子浸润发酵，产生了一种独特的风味，用这些东西熬出来的汁，就是这蘸水里面的苦水了，另外在把生牛肉剁成肉泥搅拌在里面，第一次吃可能会有点儿不习惯，多吃几口一定会爱上这种味道的。”
彭月捂着嘴巴，干呕了一声，这下是彻彻底底地什么都吃不下了，她放下筷子：“你们吃吧，我不饿。”
“那怎么行，你这么难得来一趟，我们都没有好好招呼你，要是庭生哥知道了一定会不高兴的。”谢华香做出一副很惶恐的样子，好像都要哭了，“你想吃点什么你只管说，家里没有的我就去别人家借，就算是借，也得让
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