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惊蛰手下不停,没好气道:“我可以把这当成夸赞不?”
“本来就是夸赞,不必当成。我说你这有喝的不?客人来了好歹也给上杯水啊。”赵梓榆斜靠在厨房门边,一点没看出来像客人。
惊蛰黑线:“冰箱里有喝的,你自己拿。”
锅里肉炒的上色了,惊蛰放入老抽再炒均匀,加水漫过肉,烧开后也改小火炖。
按道理红烧肉也用砂锅比较好,不过惊蛰已经把砂锅拿来炖排骨了,所以红烧肉就放炒锅里炖了。
惊蛰回头看见赵梓榆还是斜靠在厨房门口,气的暗地里白了他一眼。连一瓶水都不肯自己动手,都要她拿到跟前,要不要她顺便喂他喝啊。
赵梓榆好笑的看着惊蛰的小动作,以为他没看见了翻了个白眼。这丫头一方面言语上坚持跟自己不熟,一方面行动上却熟不拘礼,也就她自己还没发现吧了。
惊蛰打开冰箱门,只有自己冰的薄荷味的运动饮料和几杯酸奶,哦,今天买的牛奶还没放进来。
“有酸奶,牛奶,和薄荷水,喝什么?”惊蛰扭头问道。
“薄荷水吧。”
惊蛰伸手拿出一大瓶冰好的薄荷水,又洗了个杯子,一起放到客厅里的桌子上。
咦,桌子上放了台黑色的笔记本,正打开着,上面跳动着无数的数据和曲线。他啥时候把电脑给拿上来了啊?
赵梓榆跟在惊蛰身后进来,他在笔记本前坐下,喝了一口惊蛰倒在杯子里的水。
唔,薄荷凉凉的味道一下子就充满了口腔,然后就是香甜的味道弥漫开来,尾调还有微微的盐味。
赵梓榆表示挺满意的,挥挥手让惊蛰自去忙去,他要忙些工作了。
惊蛰看着他一副大爷的样子,气都没力气气了。
回到厨房把鲈鱼给收拾干净了,鱼身上斜划两刀,抹点盐,放点料酒,放几片姜上去腌制。然后把虾都给一个一个用剪刀剪去须脚,剪开背上把纱线挑出来,再放点料酒腌制一下。
惊蛰掀开砂锅的锅盖,肉香味扑鼻而来,可以放山药了。惊蛰找出塑胶手套准备给山药削皮,削山药的时候要特别小心,汁水要是不小心溅到皮肤上会很痒的。
惊蛰打开水龙头,把山药放水龙头下一边冲水一边削皮,削好的山药离水就要变黑。所以惊蛰一直是放在水下削以保持山药的洁白漂亮的。
她快速的把山药削皮切成块后扔汤锅里和排骨一起炖。看看红烧肉还得一会,想想自己还不会做那酸汤肥牛,又跑回卧室把电脑打开查一下。
呃,这个酸汤肥牛的菜谱也忒多了吧,每种用料都不大相同,做哪种呢?而且步骤那么多,一时也记不住啊。
小声的呼唤系统君:“系统君你能不能帮我把这些菜谱拷贝下来,等会我做的时候再一个步骤一个步骤的告诉我啊?”
系统君鄙视了惊蛰一眼,反正它没形状惊蛰也看不见:“你连一个菜谱也记不住,精神力也太差了吧。”
惊蛰嘟嘴,我又不是过目不忘的天才。
在系统君记下菜谱后就赶紧回厨房,把红烧肉最后放盐大火收汁起锅装盘,上面撒一点香葱。红润润的肉块上是碧绿的葱花,看着不要太诱人哦。
惊蛰先去煮了米饭,然后在系统君口授下一步一步的做着酸汤肥牛。
她翻出赵梓榆买的调料,黄灯笼辣椒酱打开瓶盖待用,野山椒用筷子夹出几根切碎,姜和大蒜瓣切成碎碎的茸。
炒锅放油烧热后,放入姜蒜茸炒出香味,然后放入切碎的野山椒,舀上一勺黄灯笼辣椒酱。惊蛰按照系统君的指令,严格的一步一步进行。
下一步是放入高汤,家里又不是饭店,哪来的高汤啊。惊蛰灵机一动,从旁边炖的排骨汤里舀两勺汤放锅里,再加一点点的水烧开。
烧开后惊蛰觉得汤不够酸,又倒了一点白醋进去。嗯,这下酸味够了,辣味更是足够。按照要求用漏勺把锅里的泡椒姜蒜之类的都捞出来,然后把洗净的金针菇放进去烫熟。
金针菇捞出放碗底垫底,肥牛片按要求要另起一锅烧开水烫熟,可惊蛰没这么多的锅呀。算了,也倒入酸辣汤中烫熟吧。惊蛰怕把肉片烫老了,进锅翻一下,肉色略变就连汤带肉片一起倒进铺着金针菇的碗里。
肉有点略生也不怕,到碗里汤仍然是烫的,还在烫熟着肉片,何况还要浇一遍滚油呢。
惊蛰把炒锅洗干净放油,放两根野山椒两根干红椒进去炸香,连热油一起浇在肥牛肉片上,香味呼