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说，杰斯是个非常好的指导者。看得出杰斯是个真心喜欢酿酒的，几个在他那里学酿酒的，他每家都会去看，确保每家的那瓶酒都酿制的顺顺利利的。
询问过杰斯的意见之后，他就和曼德尔一起给樱桃酒滤果渣，分离出酒香明显的果液，嗯，现在该称之为酒液了。酒液封盖，继续发酵沉淀，三五天玻璃瓶子底下就会积存一些细微的残渣，再把酒液过滤，去残渣。如此三四次，差不过用了半个月的样子，酒液中的残渣已经少的无法看到了。
这时果酒就可以装瓶了，十升的玻璃瓶子，六分满的果渣和果液，酿制出来的果酒也就四升多一些。两个玻璃瓶子也有九升的果酒。分装在差不多500毫升的葡萄酒瓶子里——他家欢迎晚会时存下来的空瓶子。装满了十七个葡萄酒瓶。用这些时日做出来的像木塞塞住，就放倒阴凉恒温的地方——地下室，储藏。
不过有好东西，他总是喜欢分享的，特别是对于那些帮助过他的人，他特别愿意在这种没什么利润但能表达心意的事情上给予分享。所以十二瓶酒很快就送了出去，因为量少，每家送了两瓶。
为此，给杰斯招来了一点点的小麻烦。村子里的人不能说是酒鬼，但都是好酒之徒，平时用餐总要小饮一两杯。而凡是好酒之徒，对于好酒都是特别喜爱的。又因为村子里好酒少，所以能喝上好酒并不容易，很多好酒都是珍藏。
他这次送出去的果酒，因为酿制时间短，酒味不浓郁，但酒质好，够香，特别的得人喜�
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