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的厨子。便将原来的主厨降为副厨。
人才辈出。故而总是能够保持竞争力。
却独独忽略了团队的合作。
他的后厨人与人之间不是互相依赖,而是互相防备,谁也不相信谁。因为稍不注意便被人顶替和淘汰了。
不过从岳虎酒楼的营业情况来看,这种方式确实让顾客很满意,相同的菜谱,味道却是整个琴川最好的。因为包容万旭,岳虎也稳坐厨帮堂主的位置。
得到他的夸赞。夏芊钰诚惶诚恐。
一方面有些得意,同行的夸赞颇有重量。
另一方面却不知道他在打什么主意。
要知道,厨帮虽说不是盈利机构,但是站在堂主这样的高度。对琴川的情况了如指掌。
若是他将夏芊钰当做对头那就麻烦了。
夏芊钰客气的笑了笑,说了声慢用,便听见上菜的伙计悠长的吆喝。“文思豆腐,樟茶鸭子。红烧狮子头。”
然后便见一碟,一碗,一盆精致的菜肴放在了桌子上。
老仆一愣,岳虎倒是很淡然,抬头对夏芊钰笑了笑;“就禹掌勺的技艺,假以时日必将名扬苏杭甚至京都,夏掌柜得人才如此,我必须要跟掌柜说声恭喜。”
这话什么意思?夏芊钰无语,文思豆腐可是她教禹歌笑做的,虽说也不是她发明的吧!
可是岳虎的话也没有什么错,恐怕现在所有的人都认为苍月酒楼有今时今日的境况,都是掌勺的原因吧!
本来这样的话没有什么问题,但是夏芊钰就是有些不爽快。
不露声色的客套了一番,夏芊钰嘱咐刘顺喜好好伺候着。
便上了二楼。
因为开业当初完全没有意识到生意会如此火爆,故而二楼的包厢设计完全不够用,现在二楼处于暂时的歇业状态,重新摆放和规划了包厢的布局。
新设计的包厢一共有二十个。
十二个小的,八个大的,小的按照十二星座正在做装修。
因为包厢与包厢之间使用屏风区分的,所以并用不上太多的功夫,难就难在如何让每一个包厢都令人记住,为人称道。
琴川的达官贵人不差一口饭吃,也不在乎饭菜的价格,要的是出奇,要么是风雅不同别处,要么是私密不同别处,总归是要有不同的,只有这样才能将他们长期吸引过来。
若说一楼是保证酒楼正常运转的罗盘的话。
二楼便是让酒楼盈利的关键所在,所以这是夏芊钰非常在意的重头戏。
于是她绞尽脑汁,想了十二星座的装修风格,却觉得并不妥当,首先十二星座现在的人接受起来太过困难,十二星座固然有趣,但是还是要符合现在人的审美才行。
于是她又想到了此时也有星座学说,于是她翻了古籍,最后将十二个包厢的风格定下来了。
此时有接受基础但是却不是人人都知道的十二星次,这样又能够有新意,也不至于接受无能,徒惹闲话。
装潢的风格也非常古色古香。
施工的时候,夏芊钰本来想到了画春。宫的高欣荣,但是托人去寻了,没有寻到。
不过重新找的这人是个工笔画家,手艺非常不错。
许是上工的这段时间,吃酒楼的饭菜吃上瘾了,居然让夏芊钰结工钱的时候,折合成饭票,夏芊钰当然乐得有这么个固定的顾客,便欣然同意了。
因他每日都来,几乎吃住在二楼。
伙计们跟他熟了,都直呼他的大名,姜霖光。
上了二楼,姜霖光以为夏芊钰是来监工的,如临大赦一般。
忙急切的走了过来,瘦削的脸上浮现起笑意。
“掌柜的,第四个包厢需要您的意见。”
不过一月他便张罗好十一个包厢了。
这人长得像艺术家,眼睛很大,眼窝也很深。却非常的慵懒。
像是随时要睡着的样子。
脸很瘦,年纪不大,却有着络腮胡子。
没想到只是长得像艺术家,却非常勤快。
她喔了一声,开始验收起来。
第一间是星纪,旧历十二月七日至一月五日出生的客人,若是愿意可以选择预定这个包厢。以星夜为主题。进入包厢之后,隔开的屏风找了描绘了雪松上方的天空,苍劲的雪松。静谧的天空,天空上有繁星点点,取名为星纪。
第二个包厢名为玄枵,旧历一月六日至二月三日。以空灵的灰蓝会