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，最后才是发酵。如此至少七八人才能够应付风荷酒肆每日用酒的开销，这也是为何酒肆在老掌柜过世后，很长时间都不能顺利开张的原因之一。而堂上反倒好办了，只需两个跑堂伙计，外加一个行酒令的伙计便可。”

秀才一番话，让苏小小收益匪浅，她从未经营过饭店，也不知道该如何经营酒肆，看来夏歌笑提议出门学习，是大有裨益，亲自见过风荷酒肆之后，苏小小才正视这是一个赚钱的买卖。

“不知你与风荷酒肆的掌柜交情可好，如果方便让我们参观一下酿酒的地方就更好了。”苏小小提到。

“你说的是冷掌柜呀，也谈不上什么交情，他因有些残疾，所以沉默寡言，我和老掌柜每次前来喝酒，均无什么话说，我想他应该是不会同意的，毕竟同行是冤家。”秀才手中的烧饼已经吃得差不多了，便扭头喝了一声：“小二上酒，一壶高粱酒，一壶竹叶青。”

李白一直沉默不语，似是在想着什么，一双眼睛像深潭一般。

“几位客官，小可怠慢了，这是你们点得高粱酒和竹叶青，最近酒肆里面新酿了一种梅子酒，特别准备了一壶，几位尝尝可还入得了口，不收取银两，只需喝过后提个意见，那便够了。”冷掌柜毕恭毕敬，脸上挂着谦卑的笑意，多看几眼之后，倒是没有第一眼的貌丑感觉，只是觉得挺高大个人，又无罗锅，不知缘何非要佝偻着身子，矮小了很多不说，也猥/琐了很多。

冷掌柜放下酒走后，一直未说话的李白这才悠悠说到：“残疾？这个冷掌柜怕是一个练家子。”

秀才闻言有些纳罕，他也是练家子出身，一点都没有看出来。“李兄此话怎讲？”

“佝偻病人，一般行走无力，必定有拖拉状况，可是他步伐轻盈，几乎无声。放酒壶之时，我见他虎口老茧丛生，手掌其他地方却无，不才我也练剑，若不是整日摸剑柄，不会磨出这样的厚茧。再则就是他的眼神。若是别处残疾我倒可信，若是佝偻我定是不信的。”李白倒了一杯竹叶青喝着，入夏了竹叶翠绿，正是好时节。

“李兄这么一提倒是我疏忽了。”秀才端起酒杯敬了李白一杯。

“味道怎么样？”苏小小不胜酒力，还有正事要办，她几乎不敢喝，只微微沾了一口，并未觉得特别，忙不迭问两个懂酒的。

秀才每样酒只喝三杯，对他的酒量而言，三杯就和漱口一般，但是曾经发过誓的他，只得三杯。

李白作陪，三杯下肚一副回味的模样。

苏小小见二人不语，怀疑他们故弄玄虚，实在按耐不住好奇，赶紧问到：怎么样？不会是特难喝，把你二人喝傻了吧？”

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070　青梅煮酒论英雄

更新时间2014…9…12　10：02：32 字数：3166

“暄竹井水果然非同凡响。”秀才和李白异口同声。

苏小小丈二和尚摸不着头脑，完全不知两人为何事兴奋。

“掌柜的有所不知，竹叶青其实酿造方法和普通的酒并无二致，不过是加入竹叶浸泡得名，但是这冷掌柜，居然是取了暄竹井水中的水，在竹子中静置之后，再用来酿酒，竹香更甚，掌柜的你用手扇扇，仔细闻一闻便知一二。”秀才示意。

苏小小端起酒杯轻轻晃了晃，之前没有发现的气味居然真的闻到了。“可是这与暄竹井水有什么关系？”

李白笑道：“夏掌柜以后要接管酒肆，可真要多下功夫了，暄竹井水，在这杏花村的后山腰上，山中多为竹林，古井中的深层水完全从竹子盘根错节的老根中生出，用它酿酒味道自然是上乘。”

若是别人拿她说笑，苏小小的脾气定然是不会就此服软的，但是面对李白，苏小小无法生气，只好讪讪笑道：“这不出来学习了吗？都道酿酒最重要的是水质，没想到还真有这么多讲究。”

“明日一早我们可去看看那暄竹井，顺道看看日出。”李白兴趣盎然。

这个浪漫唯美派，果然不同凡响。有秀才和李白两个博学之人，一餐酒饮得是意犹未尽，高粱酒度数比竹叶青高些，但是并不是蒸馏酒，仍旧是米酒，喝来喉头有些微微发涩，劲头更足。

高粱酒是杏花村的镇村酒，村民都知道如何酿造，但是均是对酿造方法守口如瓶，外村人想得一二，除非卧底偷师，可是杏花村排外，拢共巴掌大的地儿，有个生面孔，轻易就被村民发现了，发现偷师之后怕是插着翅膀也难飞。

苏小小大胆揣测。“刚刚我们见到的广丰镖局，不