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费的人群中,大多数人手执的都是白色单,但其中却有那么一两位拿着醒目的粉红色点菜单,一脸坦然之色或故作淡定的。区别简单明了,自然引来四周羡慕的眼光,令当事者心中的优越感油然而生,感觉这钱花得不亏。
类似的情况,比如早年间在地铁车厢里把玩苹果手机的,也是同理。当然后来普及之后这种效果就逐渐消失了。
但羡慕归羡慕,对于大部分理性的普通消费者来说,原有的麻辣烫已经很好吃,无论是自用还是请客都已足够,没有必要追求更贵更好的。反而担心如果把嘴养叼,吃好东西上瘾,以至于影响到自己家庭的日常生活开支。
江逸晨对此也有了一定的清醒认识,无论是主动也好被动也好,看来鼎香园中端消费档次的定位已经被市场认可和固定。特种蔬菜在这里的回旋余地实在很有限。
就像在大排档里出现极品双头鲍、天九翅一样,任你请高级厨师精心烹制,也卖不上什么好价钱。正因为市场定位的缘故,高消费的人群基本上是不会光顾大排档的。
回到特种蔬菜,按照目前的情况分析,只能是做为鼎香园中的一个高级补充品种,肯定无法成为主流。
将来的出路,还
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