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芥末的品种不少,按大项主要分为黄芥末和绿芥末两类,从颜色上很容易区别,而且其原料是完全不同的两种植物。前者使用芥菜成熟种子进行碾磨,而后者又称青芥辣,则是由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,相对前者更适宜于生食三文鱼等生鲜食品的搭配。
原来如此,以前对这个了解甚少,还以为吃生鱼片的芥末和做泡菜、拌凉菜的芥末是一回儿事呢。现在弄什么都讲究个正宗,毫无疑问。自己应该选择品质优良的绿芥末品种,也就是山葵进行栽种实验。
江逸晨望着电脑屏幕,思路豁然贯通,很快做出了决断。
接着查询,翻了一阵,发现网上关于山葵品种、栽种方面的资料比较少。而在某大型购物网站上,倒是查到有小店铺在销售山葵种子。
但这种不知底细的小店铺卖的东西大多并不可靠,尤其是种子这样的特殊商品,从播种、出苗到收获,需要等到较长时间之后。才能知道品种如何。货对不对版。
如果最后种出来的不是自己想要的东西,那才叫一个恼火。种子本身并不贵,可这时间和精力可消耗不起。
琢磨了一阵,干脆。还是找上次提供果树苗的百硕花卉苗木公司吴经理问问得了。人家毕竟是专业人士。经他的手拿到�
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