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行”，“饱食不得便卧”，“食毕摩腹能除百病”，“食毕行步踟蹰则长生”等等，如此才能充分吸取和消化所食之物，避免因消化不良所引起的各种疾病。

清朝人赵翼在其所著《檐曝杂记》中记载了这样一个故事：有一位老寿星九十多岁了，有人问他长寿的秘诀是什么，他回答说：“好吃的不多吃。”他的回答对于那些为口伤身的人来说，无疑是一种警策之言。

由于我国人民几千年来十分重视“饮食有节”，所以长久以来大多以素食为主，而西方人大多以动物性饮食为主，且甜食较多。正因为饮食结构的不同，高脂血症、肥胖症、糖尿病、高血压、动脉硬化、冠心病、痛风疖肿感染等疾病的发病率和死亡率，西方国家都明显高于中国。这个事实证明，我国传统的饮食养生理论具有无可置疑的科学性。

◎谚语记在心，饮食好养生

人缺食，脸发黄，地缺肥，禾发黄；人是铁，饭是钢，一日不吃饿得慌，三日不吃倒在床，七日谷水不进见阎王。充分说明“人靠饭来撑，人以食为养”、“天事地事吃饭是第一大事”的重要意义。

关于“药补不如食补”的谚语也很多。如：人参一斤，比不上糙米一升；萝卜杏仁干姜梨，治咳有效不求医；黄瓜丝瓜加番茄，美容不找郎中爷；韭根韭叶，散瘀活血；鲜藕止血，熟藕补血，妇女产后禁生冷，惟独不忌藕；猪胰淡菜汤，消瘿润发不尿糖；只要三瓣蒜，痢疾好一半；冬吃生姜夏吃蒜，有病不用背药罐；热天一块瓜，胜如把药抓。

饮食疗病保健的谚语则更多。如：荤素搭配，长命百岁；膏粱厚味，易伤脾胃；食不过饱，饮勿过量；按时饮食，身必无疾；常吃大枣，抗癌防老；豆豉不起眼，能防脑血栓；核桃是个宝，补肾又健脑；绿豆甘草，磨粉调服，能解百毒；酸枣桑椹汤，安眠帮大忙；烟酒不分家，害了你我他；早喝盐水胜参汤，晚喝盐水如砒霜；蔬菜是个宝，餐餐不可少；宁吃鲜桃一口，不吃烂桃一筐；贪吃贪睡，添病减岁；饮酒吃肉，比不上早睡长肉；预防肠道病，吃喝要干净；吃瓜果，要去皮，吃了才不坏肚皮；春吃防风粥，散风祛寒，夏吃绿豆汤、酸梅汁降暑去热，秋吃芝麻雪梨粥，润燥滋肾，冬吃狗羊肉，进补养阴；若要不失眠，煮粥加门莲（去皮心）；紫苏一枝花，散寒不离它；老翁目不瞑，长年食决明，鼻子爱出血，赴快吃藕节；酸倒牙，嚼点茶；冬瓜黄瓜西瓜皮，消肿无需他药医；暴饮暴食易生病，定时定量得安宁；一顿吃伤，十顿喝汤；吃喝定量，身体强壮；若要身体壮，饭菜嚼成浆；蔬菜是一宝，赛过灵芝草；鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安；少吃多滋味，多吃坏肚皮；饭吃八成饱，到老肠胃好；狂饮伤身，暴食伤胃；宁可锅中存放，不可肚子饱胀；饥不暴食，渴不狂饮；人愿长寿安，要减夜来餐；食不厌精，脍不厌细；饭前喝汤，苗条健康；一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉；三天不吃青（菜），两眼冒金星；甜言夺志，甜食坏齿；吃米带点糠，老小都安康；一天吃个枣，一生不知老；要想人长寿，多吃豆腐少吃肉；吃了省钱瓜，害了绞肠痧。

在美容养生方面：口水经常吞，越活越年轻；人参燕窝金银水，不如吃娘的奶水；合理饮食形体美，游泳减肥效更佳；则天皇后春秋高，留颜秘方益母膏；蔬菜水果都是宝，天然美容不可少；少年白头发，首乌能治它；食盐苏打加牙膏，净齿防龋功效高；百合加绿豆，消斑不用愁；烟迹手指氨水泡，瞬时美观去烦恼；按摩治病不花钱，不用参桂与黄连；常搓脚心，补肾滋阴；敲打足三里，胜吃老母鸡；药对方，一口汤，不对方，一水缸；药本无贵贱，效者是灵丹；要想身体好，饮食养生最重要。

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4．养兵莫贵于习练，养生莫善于习动（1）

曾有报载：当时94岁高龄的陈立夫先生耳聪目明，思维敏捷。有人问他养生之道，他以八字回答：“养身在动，养心在静。”陈老先生可谓深得中医学的养生之道。养身与养心都是养生，但是在这一节里，我们单说运动健身问题。

古代医学家们认识到“药补不如食补，食补不如锻炼”，提出了“养生莫善于习动”的观点。战国时期，《吕氏春秋》一书中明确指出了运动养生的原理：“流水不腐，户枢不蠹，动也。形体亦然。形不动则精不流，精不流则气郁。”

常言说，活动、活动，要想活就要动。动，才有生命力。其实，天下万事万物，莫不如此。俗语讲：“拳不离手，曲不离口。”这是说拳师、演员必须经常练习自己专业的本领，才能具