第141部分(第3/4 页)
,未必做菜就好。”
有人冷哼道。
这话倒是实话,又有几个人跟着附和,不过大多数的人却是瞧着方如燕接下来的动作。
新鲜的猪肉块被切成一团团的,迅速的丢尽锅里煮。
众人嗤笑,不过是寻常的水煮肉,还想靠这个得了一品居东家的另眼相看,扯!
方如燕对周围的讥笑声充耳不闻,接着处理生姜、大葱、桂皮等作料。
约莫过了半刻中的时间,方如燕将锅里的肉块捞出来,锅刷干净,烧红,放油。加糖,搅拌,加水,做成汁。渗入碗中。
再接着,方如燕进行了第三次刷锅。
只是一道菜,这刷过的动作却是有了三次,叫众人都瞧着奇怪。
她到底是要做什么?
众人心头同时闪过这样的念头。
等到方如燕将锅刷好,倒油,放肉块,翻炒,加入大葱、姜片等作料,又浇入之前做好的汁,放入桂皮。小煮片刻,将其装盘的时候,众人还有点儿云里雾里。
瞧着非同寻常的肉块颜色,已经盘子里散发的香味,众人都忍不住吞了吞口水。同时想到一个成语:秀色可餐。
“这是什么?”
杜老板惊奇的瞧着放在眼前的一盘肉,问道。
下了台,方如燕方才炒菜之时的气势减弱了三分,化为紧张,小声的道:“这是红烧肉。”
“红烧肉?”
杜老板瞪大眼睛,心中惊骇。
眼前的这个小姑娘竟然是做出了新的菜式。
童枝儿瞧着杜老板,以及众人脸上的心情。心中了然。
在这个时候,肉的处理一般是煮、蒸、油炸、炒,红烧却是还没有的。
童枝儿自信,方如燕做出的这道红烧肉,绝对是史无前例,叫人大吃一惊。
“肉竟然还有这样的做法。比煮酥软,比油炸叫人有食欲,比炒亮色,真真是………”
一个不知道是从哪里冒出来的中年男子,手里抓了一块红烧肉便是往自己嘴巴里面塞。
杜老板怒了。
他都还没尝这红纱肉是什么滋味。倒是叫不知道从哪里冒出来的人给抢先了?
“你是什么东……”
杜老板一句话卡在嗓子眼里,呆怔的瞧着眼前的中年男子。
中年男子给了他一个眼神,杜老板会意,低下头,再不说一句话。
童枝儿将两人的神情看在眼里,暗自猜想着,这个忽然出现的中年男子应该也不是一般人。
真是太美味了,太好吃了。
做了这么多年的御厨,他老是瞅着该如何将一道肉给做好。
其他人不知道,可是他们在皇宫里当差的厨子却是知道,皇上对于肉有一种特殊的感情。
皇上封他做御厨,这份知遇之恩,中年男子一直想要报答。
这么多年孜孜不倦的研究着肉的改良做法。
油炸太油腻,水煮颜色太淡,炒的话,颜色比油炸浅,比水煮深,油也比油炸来的少,然而……却有一股子的肉腥味叫皇上不太爱吃。
这道红烧肉做的肥而不腻,丝毫腥味也不见,颜色也亮,皇上见了绝对会喜欢。
不只是皇上,单单听周围人吞口水的声音,便知道这红烧肉做的有多么成功了。
中年男人还想在吃一个,谁想到盘子却是被人给端走了。
“你干什么?”
童枝儿无视瞪着自己的眼睛,将盘子放在杜老板面前,道:“杜老板,您请。”
“杜老板,快吃快吃啊,你要是不吃,我就替你吃了。”
杜老板还没有说话,之前说方如燕做出来的东西狗都不会吃的男人便是忍不住喊道。
二夫人白了他一眼,骄傲的哼了一声,鼻孔都能朝天了。
“是啊是啊,闻着这么香,一定好吃的厉害。”
“杜老板,快吃快吃。”
面对着锁在自己,哦不,应该是锁在自己面前的红烧肉的目光,杜老板终于拿起了筷子,夹了一块肉放进嘴巴里。
“……杜老板,怎么样?是不是有唇齿留香之感,好吃的恨不得叫人能把舌头给咬掉?”
杜老板点头,只是一个劲儿的将肉块往嘴巴里塞,速度之快,大有风卷残云之势,叫周围人掉了一地的眼珠子。
“我说杜老板,你也太……”太不厚道了。
往常的时候,若是有这样的
本章未完,点击下一页继续。