第126章 酥皮千层馅饼&殷娘子来历(第1/2 页)

“给点吃的吧，行行好，给点吃的吧……”

有孤魂野鬼嗅到了香味，冲着徐米露叩起了头，其中一个白发苍苍，面黄肌瘦肚子却涨的奇大的老鬼最是卖力，满脸血泪，看着就有些辛酸。

“混账东西！你是什么台面的东西，地藏王菩萨开恩，才放你们上来听经，竟敢侵扰百姓！待我待我禀报无常，定要再罚你们三十鞭不可！”

或许是看出了徐米露对场中孤魂野鬼的怜悯，马面一鞭子抽在那老鬼身上，对着徐米露笑道：

懂了。

徐米露立刻收起了同情，又指着另一个不住哀哀啼哭的妇人：

“这些都是地狱里的恶鬼，那妇人又犯了什么罪？”

牛头答的爽快：

他手里的铁链翻转，指到的都是些神色凄惨，衣不蔽体看上去可怜至极的鬼魂：

一连好几个，都是无恶不作之人，徐米露摇了摇头：“纵使这些人死后地狱受苦，也还是可怜了那些苦主。”

马面笑呵呵的，笑声也，像是马嘶叫一般：

“我们只管阴间事，阳间不公还得要你们凡人自己纠正，阴阳两隔可不是玩笑话。”

徐米露略微一想就明白了：“若是阴间可管阳间事，长此以往，人便不会想着依靠自己，反而去求神拜佛——求人不如求己，受教了。”

牛头点点头：“娘子聪慧，果真是个有佛缘的。”

牛头马面吃好，丝毫不敢懈怠，留了六枚铜钱就又去驱赶恶魂，不让它们有一分半毫的休息时间。

一时间场上一半是鬼哭狼嚎，一半是梵音阵阵，徐米露耳朵里头塞着棉花，倒也能勉强待下去。

……

……

晚上听经的人也有，买一碗素面热滚滚吃下去，满身通畅舒泰，也有那饿了的寺中僧人，化一碗面汤，嘟噜噜喝下去，也驱赶了森森寒意。

徐米露老远就看见殷娘子在远处，招了手喊她，殷娘子犹豫再三，才提着空篮子过来——里面的香烛纸钱想来都烧尽了。

满地鬼气森森，百鬼匍匐，偏殷娘子毫无察觉，可徐米露看得清楚，她行过之处，百鬼避让，牛头马面也低头行礼。

她又有点怀疑这位也是位乔装打扮的菩萨了。

看殷娘子毫无觉察地踩着个吊死鬼走过来，徐米露眼皮抽了抽，是真的相信她看不见这些了。

“还行，前头来了几个寺里的师傅，我没收银子，舍了些素面素斋，殷娘子先坐，你在那寺里待了许久，想来是饿了，我做些吃食，咱们一道吃完回家去。”

徐米露拍了拍手上的面粉，挑了个盆加面粉进入，倒开水烫面，加入少许盐反复折叠揉搓，等到成型后切成一个个大小适中的小面剂子，揉搓两下，就变成了扁平的皮。

再挑两碗面粉，加入豆油搅拌，搓出跟面皮大小相似的酥皮，折叠之后擀上遍叠出层次。

剩下的蘑菇素臊子取出来，包在面皮里，手掌心慢慢合拢，大拇指跟食指一点一点打褶子，最后把馅料全包在里头，一只圆不溜丟的“包子”就出来了。

“这是要做素馒头不成？”

殷娘子倒也认得一些，只是有些不太确定。

大唐把馒头叫做“蒸饼”，把包子叫做“馒头”，肉馅的就叫“肉馒头”，多是包羊肉青菜，吃起来油香可口，而素馅的是“素馒头”，包些煮过的梨肉，味道酸酸甜甜。

“蒸馒头时间太长，夜深了早些回去好，我这是要做馅饼呢。”

“这吃法有些新奇。”

殷娘子用帕子掩面，稍稍探了探头。

“酥皮千层馅饼，不止新奇，还好吃呢！娘子你尝尝。”

徐米露盛了两块馅饼放在殷娘子面前，自己则是找了块干净的纱布，捏着饼皮美美咬了一口。

她调的素馅舍得放料，豆腐渣，香菇末，杏鲍菇末按照一比三比三的比例调和，又加了黄豆酱油跟糖，盐调味，炒制的时候先用油把香菇跟杏鲍菇爆香，炒出类似于肉粒的口感，再加干豆腐渣一起煸炒，油润润的臊子馅料一点不干，吃在嘴里满口生香。

馅饼酥皮一层一层，干煎之后层层分明，酥香可口，一咬就掉渣，再咬一口，馅饼里的馅料满满，扎扎实实越嚼越香。

殷娘子刚开始还有些不好意思，可看徐米露吃的香，她又觉得有些饿了，忍不住捏起一角，一点不落地吃了足足两块酥皮馅饼！

“徐小娘子好巧的心思，好妙的手艺。”