第72部分(第2/4 页)

子上就有人来报，咱家寄养给庄户的耕牛从坡上滚下来把腿摔折了，怕是用不成了。”颖细细的甩着我身上的尘土，动作轻柔，“转过去，看身上脏的。老是不见有雨，满到处都是灰，再骑马的时候慢些。”

“用不成就宰了去，”听颖一说，我满怀激动，来了快一年了，没沾过一丝牛肉，秦钰带来的牦牛干全被程初都给要走了，都没来及吃上一口，“给官上汇报了吧？罚了多少钱？”这个年代，耕牛是贵重生产资料，虽然自家养，但官府都要造册的。如果因为使用不当而造成的伤亡，按牛的健康状态，主人会被政府处以不同的罚款。不管你什么身份，如果不汇报就私自宰杀耕牛，更是要蹲大牢的。

“报了，派人都来看过了，同意咱们自己杀的。是壮牛，罚了咱家六百钱呢。”颖话里透着喜悦，一点也没心痛的样子，仿佛牛和钱都不是自家的东西，“这会正杀呢，我已经吩咐厨房去准备血豆腐块，家里几年没吃过牛肉了。”

看来时代不同，价值观念也大不相同。二十一世纪一般都吃羊血豆腐，许多商贩为了利润，不惜用牛血冒充羊血，招致顾客唾骂。现在倒好，牛血成了奢侈品，怪不得进门看颖和兰陵俩人说的高兴，都等着这一口呢。真期盼啊，好久没吃生里脊了，片成薄片，撒上盐、孜然，又嫩又香又滑又……。

“好，一会吩咐厨房，牛不许他们弄，听我的调派。”这个年代不太有用调料的习惯。为了不腐败，不管啥肉，都整成大块子，先吊的锅灶上面熏了再说，乱致癌。“今天为夫亲自下厨房给你们弄吃喝。一会牛血别多吃，留好胃口，全当过年了。”

“能的，”颖含笑瞥了我一眼，“甩完了，还不进去。妾身到要看夫君弄个什么花花出来。”

身为关中人，吃牛羊肉是最拿手的，当年也认识些搞饮食行业的回民朋友，我虽然不是业内人士，但绝对是资深品尝人士。

胡乱刨了几口血豆腐，就吩咐下人准备各种调料，家里没有的就去药房抓，小茴香、大茴香、花椒啥的，药房比厨房齐全。

颖和兰陵也混热闹的跟了我后面，看我指东打西的指挥，掺扶着笑成一团。也难怪，这个年代的男子极少有进厨房的，虽然厨师几乎都是男人，但平日里没啥脸面，都吃的胖胖的被别人欺负，职业歧视。我则不同，没这些个讲究，平日里饭菜一旦不可口，就杀进厨房里激扬指点一番，没人敢说三道四，大家只当是这个家主锦衣玉食惯了，特别挑口，不好伺候。

“麻布给锅里煮干净，一会包了这堆调和。你去带人给下水都洗干净，啥？叫人拿去扔了？还不给我找回来！”太浪费了，这个年代都学会糟蹋东西了，一头牛多少下水，多好吃的牛杂碎啊。

颖赶紧过来吧准备找下水的仆役叫住，“夫君，下水都给杀牛的了，家里一般不吃那东西，怪脏的。”

“哦，那算了。”给了人家就没要回来的道理了，没浪费就成，大不了再摔死个牛专门吃下水。“你和公主去厅里坐，这里味道重，别熏到了。”她俩都香喷喷的女孩子，不太适合这个地方。

“骨头都剔干净，没我吩咐不许乱扔东西！”让人支了大锅，把调料和骨头都炖起来，的确是壮牛，光骨头都剔了好几筐子，怕能炖几十斤牛骨油出来。把牛骨油和面粉用1：7的比例放到大锅里炒熟，就是著名的牛骨髓炒面了，百十斤炒面够喝到明年开春，补钙补热量的，一家人都能长的瓷实起来，也弥补了颖不喝羊奶的缺憾。

正文　正文　第九十一章　耕牛（下）

小说巴士　更新时间：2010…7…7　16：37：42　本章字数：4272

让厨房几个大婶算了全府的饭量，开始烙死面饼，全府上的老少今天都开荤，牛肉泡馍管饱，一人两顿，不吃不行！要不是颖闻不了羊肉味，我早就折腾吃羊肉泡馍了，牛肉汤油厚，吃起来也香。

指派分工肉进锅炖上后，我叫下人收拾了三个大海碗出来，颖和兰陵面前一人墩上一个，碗的确大，我扣在头上能遮住鼻子。每个里面都放了几张死面饼子，准备教她俩掰馍。

碗太大了，成天捧了小玉石碗吃饭的二位闺秀有点不太习惯，兰陵还仔细的把碗捧起来，傻傻的对着自己的脸估了估市寸。看来她和我一样的毛病，见了大点的容器就用自己的脑袋先估摸估摸，要不然她就是首先想到了脸盆子一类的东西。

颖倒是先反应过来了，犹豫的问道：“夫君，您想用这个东西吃饭的啊？”

“啊！”我机械的点了下头，被颖的这个说