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，那是她爹娘要上山来看她的时候。每次他们来，总是预先告知庵中。每次就在他们要来的那一天，稍早起，那位肥当家师就让圆慧洗个澡，穿上袜子鞋和干净衣服。爹娘到了以后，肥当家师陪着谈话的时候双手总是拉着圆慧，还不时地轻轻抚摸圆慧的光头。在斋堂用餐的时候，她就拼命把好菜朝圆慧的饭碗里送。等到把客人送走之后，她睑色立刻一变，厉声喝道：「圆慧，把鞋袜脱掉，把原来的衣服换上，先去把大雄宝殿前的院子打扫干净，再把庙前的落叶扫扫；到柴房去挑两担柴到厨房。把庵前路旁的杂草全拔掉。」

每月圆慧都会回家探望两老，但两老终究还是重病而故。田老板布施范围广阔，经常到庙庵添香油钱，见圆慧孤苦，便布施香油钱，将圆慧还俗，让她跟在身边服侍。

圆慧还俗后，田老板要她回复本名方伊伊。方伊伊聪明伶俐，心灵手巧。她能在一尺长的绢上，用丝线把「法华经」七卷全部绣在上面，每个字比一粒小米还要小，而一笔一画格外分明，比头发还细，就连后人对「法华经」的题跋注解文字，也都一字不漏地一起绣了上去。田老板晚年好佛，方伊伊深得其所好。

然而更深得田老板所好的，是方伊伊的高妙厨艺。田老板最爱的一道菜，叫「盆菜」。盆菜顾名思义，取一脸盆，上铺其菜，共有九层，每层不一。方伊伊不但手巧，心思极为细腻，她深知田老板喜好时鲜，于是初夏之时，以虾仁、芹菜烹爆，虾红芹绿，加以白里透红似球的莲子，此三层浇于盆底，光这三层就让田老板垂涎欲滴，食指大动。中三层则以猪肉、豆干和萝卜炒煮入味，再趁热迭放入盆。上三层放芋头、香菇、烧鸭、鲈鱼，不仅香气四溢，而且色泽搭配丰富。众多食材须做到多而不乱，每层食材堆栈由大到小，口味由浓到淡，颜色从深到浅，十分费工。

然此却引来田夫人极度不满，视方伊伊为眼中钉，百般刁难。田老板看在眼里，更觉不舍。但碍于严妻淫威，不便多说。私下多所照顾，自不在话下。田老板将珍宝托放方伊伊房里，一来认为无人会注意到一个丫鬟，二来自认最平凡之处，即为最安全之处。殊不知这一切还是被田夫人知晓，对方伊伊更加不满，深恶痛绝。书包　网　。　想看书来

第二回 田大善人　…　5

田老板家财万贯，方伊伊更是精打细算。田夫人弟弟曾七，想做小生意，无奈资本不足，透过田夫人，希望姊夫帮忙。田夫人一口回绝，十分坚决。曾七无奈，但仍不放弃。这一日曾七又来府中求田夫人，还是被拒。方伊伊服侍完田夫人，退出房中。见房外曾七坐在树下，闷闷不乐，神情懊恼，便道：「先生有何事烦恼？」曾七露出不耐而且厌恶的眼神，怒道：「谅你一个小小丫鬟，也配问我烦恼何事？」方伊伊道：「先生此言差矣！殊不知『天生我材必有用』，愚者千失，或有一得。」这句话虽是普通谚语，从一个毫不起眼的小丫鬟口中说出，还是令曾七颇为讶异，于是道：「我想做生意，需要资本。」

方伊伊道：「原来如此。不知多少数目？」曾七道：「大约五十两，也就够了。」方伊伊道：「应该是一百两，你忘了把一开始会赔的钱考虑进去。」曾七更觉惊奇，说不出话。

方伊伊道：「先生现今攒了多少？」曾七道：「才三十两。」方伊伊摇头道：「是二十两吧？」曾七一怔，嗫嚅道：「的确是才二十两，妳……妳怎么知道？」方伊伊笑道：「再努力一下，十日之后来此相见。」

十日弹指而过，曾七依约而至。方伊伊道：「先生攒多少了？」曾七道：「才三十五两。」方伊伊点头道：「差不多了，五日后在此相见。」

五日后，方伊伊对曾七道：「你去看街市上卖马的，如果看见屈股上有褐色胎记，一大一小，相连一起，好像葫芦形状的，就买回来。」

曾七到了街市，果然看见有个人牵马出卖，而且马的屁股上果然有葫芦形状的褐色胎记，曾七就把马买了回来。旁人笑道：「剩下一匹马，没人买就表示非病即弱，既不能当坐骑也不能拉粗工，大家都不要的东西，买回来有什么用？」

又过了半月余，方伊伊道：「马可以卖了。」曾七甚奇，问道：「该卖多少？一百两吗？」方伊伊摇头道：「卖五百两。」

曾七大惊，一匹马市价不过五两，怎可能卖五百两？但不敢多问，于是牵马去卖。这日有人出价一百两，曾七不肯卖。围观的人越来越多，满街的人都感惊奇，议论纷纷，有人说，「这人卖马，完全不懂规矩，一开始也不说清卖价，任人随意出价，莫不疯了？」也