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不等王吉说话,又说道:“或者我换了方式来问,你这茶寮位于人流密集的地方,你为何不加大宣传,招揽更多的路人到茶寮来喝凉茶呢?那样不就可以赚更多银子么?”
王吉瞅了瞅街头来来往往的人群,无奈摇头道:“客官,说得容易做得难!喝凉茶的人太少,任我再怎么宣传,也是无济于事。”
林星不解问道:“喝凉茶的人太少?不会吧!据我所知,茶文化是广州文化的一大特色,怎么会没有人喜欢喝茶呢?”
这话不假。茶文化不单是广州文化的一大特色,也是岭南文化的一大特色。
王吉无奈叹息,不知从何说起。
阿三在旁边说道:“公子,这个问题让我来替王掌柜回答。公子说得没错,茶文化确实是广州文化的一大特点。事实上,早在前唐,茶文化就已经风靡天下。唐朝和五代十国时期,民间流行煎茶和点茶,到了本朝,则被分茶和斗茶所取代。所谓分茶,又称茶百戏,是指利用茶碗中的水脉,创造许多善于变化的书画来,并从这些碗中图案里,使观赏者享受茶的乐趣。。所谓斗茶,又称茗战,是以竞赛的形态品评茶质优劣的一种风俗。具有技巧性强、趣味性浓的特点。斗茶对於用料、器具及烹试方法都有严格的要求,以茶面汤花的色泽和均匀程度、盏的内沿与汤花相接处有没有水的痕迹来衡量斗茶的效果。”
他身为司户参军,对于民生和风土人情最是熟稔,说起茶文化来亦是头头是道。比起王吉这个开了二十年茶寮的人来,还是有过之而无不及。
阿三说到此处,总结概述道:“无论是分茶还是斗茶,都是高雅的茶文化。所以一般人喝茶,首先想到的是去一家环境优雅的茶楼去品尝,而不是到这街口小
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