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网?她扎眼不是因为她的身高挺拔,而是此人比其余人都矮上一大截,每个人都可以作为人墙把她挡住。
她扎眼,是因为只她一个厨娘,在整个相府的超大厨房里。
那姑娘虽然丑是丑点儿,倒是也坦然,目光晶亮,似乎对工作充满期待。
魏主厨看着她,颇为满意的点了点头。
管家一早来对新招的短工训话讲规矩,并将相府老夫人,丞相,几位夫人,公子,小姐的小相给众人看过,一一简介他们的住处习惯,提醒短工们注意。然后膳房内两位大师傅又给这新招的十人讲了膳房布局,分工。片刻后,膳房内便有条不紊地忙碌起来。
八位新进短工被分为两组入主厨房工作,其中四人在高师傅看顾下准备相府大屋的菜肴,余下四人由一位杨师傅带着在后间准备府中下人菜点。
木楚被分给一个府内的老厨师带,主要任务是在东侧小厨房制作冷盘,小菜。
那个老厨师姓黄,年纪颇大,长得慈眉善目,一派和气,只是听力不太好,每次下菜单,若不大喊大叫一番,木楚都要写给他看。
“黄师傅,刚才老妇人身边的墨棉姐姐来提醒说,老妇人昨晚上说很久没吃凉拌木耳了。”木楚贴着黄师傅的耳边说。
“什么?”
“凉——拌——木——耳!”木楚扯着嗓子大声喊道。
“哦。”
黄师傅慢悠悠一声,手下却毫不含糊。他接过木楚递过去的泡洗干净的木耳,几乎看都不看,便在一排排调料小罐间手指翻飞,油盐酱醋各种辅料准确调入,三两下拌好,将木耳倒入白瓷盘中,白布一擦盘的边缘,递给木楚。
“十五号,记住我放的拌料量没有?老夫人口淡,这个量最好。”黄师傅做完菜后,所有动作都慢了下来,坐在一个小椅上,慢慢问木楚。
木楚摇头。
师傅你一做菜那速度跟博尔特冲刺似的,小的我也没有苯丙胺,哪儿能跟得上您啊。
老黄师傅见她傻忽忽摇头也不恼,只是笑笑:“十五号,你还得练啊。另外几个凉菜你拌吧,我尝尝你的手艺。”
“黄师傅,我叫楚——楚。”
“什么?嘟囔啥啊,撅个鸟儿嘴巴,快做菜吧,十五号。”
木楚也不再喊,她拌菜速度本来就比黄师傅慢上很多,各种调料
15、曲径通幽处 。。。
的摆放也还不熟悉。她挽好袖口,理理头上戴的方巾,半是兴奋,半是紧张地忙碌起来。
四道小菜做好后,老黄师傅一一尝了一小口,微微点头。
“十五号,你动作慢是慢了点儿,味道还尚可,出菜吧。你一会儿去院子里,把桃树下黑色坛子里的盐水萝卜取几块切好,我看看入味了没有。”
相府早餐历来只五道拌菜,仆从杂役等的拌菜由另一厨房负责。木楚将小厨房内简单收拾一下,默记了桌台上一排酱料的名称顺序,见老黄师傅已坐在椅子上摇摇欲睡,便给他披了件衣裳,拿着小碗溜溜达达出了东侧小厨房。
对面西侧的小厨房内,传来满意的感叹声:“不错,不错,难怪今年招了面食的短工,小伙子有两下子,以后就你蒸馒头吧。”
顺着敞开的门扉看去,负责面点的赵师傅正拍着面试时震撼了多人的十七号肩膀,大加赞赏。
十七号越过赵师傅的肩头,正看见木楚向这边张望,于是,又冲她笑起来。
这孩子也太阳光了。木楚回他一记眼神:咱两不熟。踏步向最大的桃树走去。
取了盐水萝卜,蹲在泡菜缸前还没来得及偷偷尝尝味道,木楚便听身后有人叫,“十五号,十五号!”
这真别扭啊,这地方怎么都叫编号呢,弄得跟警察局似的。
木楚转身站起,唤她的正是魏主厨。
她快步小跑过去:“老大,啊,不,魏主厨,有什么指示?”
“十五号,早晨拌菜那边不忙,你赶紧先简单吃口饭,去后院摘新鲜槐花,这时候的槐花开得正好,今儿阖府都吃槐花饺子。”
“主厨,这个季节,槐花都快谢了吧?”
“南面道茂园有株山槐,花期晚,味道淡雅,你看了便知,快去吧。”魏主厨挥了挥手。
木楚跑出几步,又转了回来,开口问道:“主厨,还有个事儿,摘多少啊?”
魏主厨指指院子角落里放着的两个大号竹篮,“装满。”
木楚擦擦额头冷汗,太,