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人均粮食据有量为800斤以下，民国600斤以下，晚清800斤左右，乾嘉时期1000斤左右，康乾盛世时期1700斤，晚明近1800斤，宋代1300斤，盛唐1000斤，汉代500斤。

一个人一年500斤粮够不够吃？勉强够吃。但人均500斤，就会有很多人饿肚子，何况秦末汉初，恐怕还到不了500斤。1970年，我随父母下放到山西吕梁，有的生产队人均分配粮食180斤，还是带皮带壳的毛粮，当时又没有什么副食品（实际上绝大多数副食品是粮食转换过来的），怎么够吃？这样的公社社员都要吃返销粮，至于加起来够不够500斤，我看够呛。中国几千年来除了个别混蛋皇帝以外，都知道老百姓是要吃饭的，而且选择依次是糠、粮、肉，所以“大块吃肉”一直是最能蛊惑人心的造反广告。

对粮食的重要性，中国的政治家、军事家都有切身的感受，“民以食为天”，“兵马未动粮草先行”，“高筑墙、广积粮、缓称王”，“深挖洞、广积粮、不称霸”都是这种感受的结果。小时候看电影，日本鬼子大扫荡，把老百姓抓起来，想要的除了八路，就是粮食。可以说，从三皇五帝到毛泽东，老百姓吃不饱一直是一个梦魇。到了邓小平时代，中国大体上解决了吃饭问题，仅此一点，功在千秋。不过，也有专家认为，20世纪80年代以来，中国人吃饭问题的解决，除了生产关系的调整——即从人民公社到家庭承包，更主要的原因是化肥、农药、良种、水利等科技水平的提升。直到今天，在最高层，“手中有粮，心中不慌”的理念仍然根深蒂固，国情如此，不敢掉以轻心。

说回楚汉相争时代，天下大乱，生灵涂炭，那段历史，除了“人相砍”，还有“人相食”。《资治通鉴》里“人相食”出现过多少次？有时间要数数，估计不在少数。

原本生产力水平就很低，加上连年战争，粮食短缺成了社会的主要问题之一，也在某种意义上决定了刘邦、项羽两大集团的生死存亡。

首先，刘邦有根据地，有根据地，就有粮食，就有兵源；其次，刘邦在行军布阵时特别注意就地取用粮草，“汉王军荥阳，筑甬道属之河，以取敖仓粟”。看来当时秦皇帝还是有战略储备的。

在楚汉战争中，粮食供应这个大问题，只有在叙述萧何时才会提及。刘邦纠集的反楚同盟军最多时达五六十万人，这么庞大的军队粮秣供应担子不轻哦。项羽按道理压力要小一些，他的八千子弟兵比较精悍，但长于攻拙于守，在中原大战场上，不仅没有战略纵深，连割据一块地方的能力也似乎不足，这样，人员虽少，军需供应反而不如刘邦这边搞得好。

宣曲在今天的陕西，关中之地。宣曲任氏祖上，是秦国官仓的管理员，天下一乱，国有资产流失，什么手续也不用办，也不用MBO（管理层收购），任家于是就“粮食大大的”。从史书的记载看，任氏是因为囤积粮食，在缺粮时代换成硬通货，于是成为天下巨富。故事的逻辑没有错误。但是，我一直纳闷，照常理，在那个###的时代，没有人民的军队，便没有人民的一切，守着大粮仓，除非有装备精良的武装部队保护，否则，那还不和美女带着粗粗的金项链走在深圳的街上一样。《资治通鉴》卷第十汉纪二（凡二年）◎《资治通鉴》卷第十汉纪二（凡二年）

反目成仇

冬，十月，韩信、张耳以兵数万东击赵。赵王及成安君陈馀闻之，聚兵井陉口，号二十万。

……于是汉兵夹击，大破赵军，斩成安君泜水上，禽赵王歇。

诸将效首虏，毕贺，因问信曰：“兵法：‘右倍山陵，前左水泽。’今者将军令臣等反背水陈，曰‘破赵会食’，臣等不服，然竟以胜，此何术也？”信曰：“此在兵法，顾诸君不察耳！兵法不曰‘陷之死地而后生，置之亡地而后存’？且信非得素拊循士大夫也，此所谓‘驱市人而战之’，其势非置之死地，使人人自为战；今予之生地，皆走，宁尚可得而用之乎！”诸将皆服，曰：“善！非臣所及也。”

——汉高帝三年（公元前204年），《资治通鉴》中华书局版第325、327页

韩信做了大将，副将是张耳。韩信的才华在这之前，只是小露峥嵘：一是发表了韩信版《隆中对》，天下形势、竞争格局倒也讲得清楚，只是塞了一些私货，说项羽舍不得封王裂土，大秤分金，所以人心涣散。刘邦作为老板，和同样是老板的项羽用心是相同的，天下乌鸦一般黑，天下老板也一般黑，老板都是在和兵仔的斗争中把自己炼黑的。所以，刘邦心里明镜似的，