第四十二章 营养菜谱(第1/2 页)

天元大陆普通菜肴和灵厨菜肴的差别，其实在地球上也有体现，地球上的美食、菜谱众多，其中也可以分为两大类，一类是偏重味道、一类是偏重营养。

一般家庭食用的菜肴，大部分都是偏重味道，追求的就是简单可口，对于菜肴的营养反倒不在乎，就像天元大陆的普通菜肴一样。

而地球上也有偏重营养的菜肴，这些菜肴很少使用刺激性食材，而是用一些较为少见的辅助食材，而且做起来也较为繁琐，到是跟灵厨菜肴有些相似。

所谓的营养，就是蛋白质和各种微量元素，如果将他们比喻成人体，灵力就像是人类的灵魂，两者之间是相互依存的，只不过灵力更加的敏感。

所以燕南天大胆的猜测到，地球上的营养菜谱经过变动，是否能转化为灵厨菜谱，如果具有异曲同工之妙的话，燕南天无疑将拥有一笔巨大的财富。

地球上的厨艺博大精深，菜谱的种类更是不计其数，燕南天对于自己的这个猜想，倒也有着几分自信。

想到了这里之后，燕南天准备尝试一番，扭头望向一旁的周学斌，道：“周前辈，刚才您丢弃的那节猪大肠，能够送给我吗？”

“怎么？看到我做灵厨菜肴，你心里也有了什么想法？”周学斌问道。

“是的，晚辈有一种猜想，想要去证明一下。”燕南天说道。

“那节黑甲猪的大肠，虽然蕴含一定的灵力，但是也储存了很多毒素，如果用一般的高温手段烹饪，即便能够去除猪大肠的毒素，但是同样会破坏猪大肠的灵力，这样就变成了普通食材，没有太大的意思。”周学斌道。

“前辈，如果使用灵厨菜谱做这节猪大肠，能不能保留猪大肠的灵力？”燕南天问道。

“这个倒是可以，只不过黑甲猪的猪大肠本身蕴含的灵力就不高，根本不到猪心灵力的百分之一，没有哪个灵厨会利用大量的时间，去研制黑甲猪大肠的灵厨菜肴。”周学斌微微摇头，道。

此时，燕南天并不是要研究，而是想要验证自己的猜想，看看丢球上的营养菜谱，能否做出灵厨菜谱的功效。

“前辈，晚辈还是想要尝试一番。”燕南天道。

“那你就拿去吧。”周学斌不以为意的说道。

“多谢前辈。”燕南天拱了拱手，道谢了一声，随即问道：“前辈，不知现在还有什么事情，吩咐我去做吗？”

“你出去吧，有需要的话，我会叫你。”周学斌淡淡的说道。

之前，周学斌让燕南天旁观做菜，那是因为火莲猪心是大众灵厨菜肴，大部分的灵厨都会做这道菜，所以根本就没有隐瞒的必要。

但是，现在周学斌要研究的菜肴，却是一道十分稀少的菜肴，他自然不会让燕南天在一旁观看，索性就直接将他支开。

“是，前辈。”燕南天躬身应退。

“对了，庭院里摆放的灶台和食材，你可以随意的使用，尽快增强自己的厨艺，我身边可不留无用之人。”周学斌说道。

“多谢前辈。”听到了周学斌的话，燕南天露出一抹欣喜，这正是他现在求之不得的。

“下去吧。”周学斌摆了摆手，随即不再理会燕南天。

燕南天从左侧的房间出来后，就来到了中间的房间，将那节猪大肠取了出来，而后走到了悦膳房的庭院里。

猪大肠又名肥肠、猪场，是一种难得的美味佳肴，很多中国人都喜欢吃这个味，肥肠的做法更是不下数十种之多。

青椒肥肠、红烧肥肠、火爆肥肠、爆炒肥肠、溜肥肠、尖椒炒肥肠、洋葱肥肠、干煸肥肠、脆皮肥肠……

这多达数十种的肥肠都是家常做法，大部分都是偏重于口感和味道，图的就是一个好吃、美味，但是，因为放入了刺激性食材，以及烹饪的方法不恰当，却流失了很多的营养物质。

根据燕南天所知，有一道叫酸锅肥肠的菜肴，就是以肥肠为食材的营养菜谱，这种营养菜谱做起来很麻烦，而且需要的食材不常见，所以一般的家庭很少使用，燕南天还是在进入五星级饭店，跟着一位专门做肥肠的师傅学到的。

传授燕南天酸锅肥肠的厨师，祖孙三代都是烹饪肥肠菜肴，可以说是烹饪肥肠的专家，要不然也不会得到这个菜谱。

根据那个厨师的描述，这个酸锅肥肠乃是明朝末年，从皇宫御膳房中传出的菜谱，不仅做的味道鲜美，更主要的是营养丰富。

燕南天先将肥肠清洗干净，然后切成了两指宽的长度，他准备用两种