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“各位放心，我们这里有全国闻名的大厨，可以做出最地道的本地特色菜，除了本地最有特色的八大碗，三鲜肉皮、红烧肉圆、炒肉丝、炒鳝丝、红烧肉、罐头甜菜、红烧鲫鱼、老母鸡汤；还有我们当地最好的海鲜、河鲜，保证各位吃得好，吃到正宗的本地菜……”

孙海宁斜了李永一眼：“怎么样，我说都会有吧，咱们就在这里吃了？”

这个叫过来的大堂经理确实会说话，他说的这些菜，李永都很熟悉，记得以前家里做事的时候，经常说什么八大碗，没想到这八大碗也算是本地的特色了。

话说李永也很长时候没吃什么八大碗了，不由微微一笑：“好，就在这里吃了，掌柜的，把你们这里最好的菜都端上来。”

＇136＇第一百三十八章　好菜八大碗

大家从早上开车出来，到现在已经四个多小时，正好是午饭的时间，这个时候酒店里人也不算多，很快找了个大的包厢，十几个人坐了两桌。

除了严小凡从绿洲带出来的投资专家，大家跟李永都比较熟，知道这里就是公司老总的故乡，老教授里面，居然也有两个跟黄海有渊源的，一个是水产学院的欧阳教授，小时候在黄海，后来到申城工作，才留下来的；还有一个农学院的陈教授，年轻时候上山下乡，曾经在黄海度过一段难忘的日子。再有其他人当中，还有一个人的妻子就是黄海人。

这倒也不算奇怪，申城本来就是一个比较开放的城市，有很多的外地人，其中又以江浙人最多，江宁又以江北人最多。

相对于南方来说，江北、黄海的经济发展程度相对要差一些，很多人都会选择去南方打工，或者工作。

欧阳教授眯着眼睛，笑呵呵说道：“很多年没有到黄海了，这个八大碗已经几十年没有吃过了，哈哈，没想到今天还能够吃到。”

“欧阳教授，这个八大碗很有特色吗？”严小凡好奇地问道，这家伙看上去就像是出来旅游的，车上谈了一路黄海的风土人情，现在又开始关心起吃的。

欧阳教授摇了摇头，笑着说道：“特色倒算不上，不过是最普通的家常。以前物质条件比较贫乏，普通老百姓吃不上什么东西，也只有过年过节，或者做事情、红白喜事的时候，才会多弄一些菜。”

“这里说的多弄一些，自然也不是像现在，可以到酒店里点一桌子的菜，那个时候做事情，一般都是六大碗，还没有八大碗的。八大碗是后来才发展起来，渐渐就有了十大碗、十二碗，哪家办事情用的碗数多，就很有面子，大家用的碗数越来越多，就说明老百姓的生活，越来越好了。”欧阳教授看到大家都听得津津有味，不由谈性大起。

严小凡听得有趣，忍不住问道：“哦，这个六大碗、八大碗，就是六道菜、八道菜吧？”

“不错，就是用大碗，盛了满满的几道家常菜，因为以前用的是碗，后来大多用盘子了，那种很深的盘子，比大碗还要大，哈哈，”欧阳教授点了点头，大笑说道。

听欧阳教授说起这些典故，李永倒是也挺感兴趣，他确实记得当年乡里的人家办事的时候，别人总要谈论那户人家用了几大碗，分别是那几大碗。

那时候年纪小，也没觉得有什么，等到了现在，大家都已经不说几大碗几大碗了，起码也是十几道菜。

现在让欧阳教授这么一说，这个什么六大碗、八大碗，俨然是一种很怀旧的饮食文化。

“小李你们生在红旗下，长在甜水中，而且还是八零后一代，恐怕对这些事情已经没有印象了，我在插队的时候，苏北还是六大碗，”陈教授也笑了笑说道，他做知青没有几年，不过这种外面来的，对当地文化的敏锐感觉，未必没有欧阳教授深刻，更是李永所不能比的。

李永笑了笑：“小时候也有，好像已经到八大碗、十大碗的级别了，后来说这个的人似乎就越来越少了，人们谈得最多的，不是几大碗，而是那个人家做事，有没有用甲鱼、螃蟹、鳗鱼这些。早些时候，要是有人家用了这些中的一道，那就好像大家都用八大碗的时候，有人用了十大碗一样有面子。”

“哈哈，那个时候我们已经不在黄海了，”欧阳教授爽朗地笑了起来：“其实民俗民俗，很多时候，都是随着经济社会的发展，而不断变迁的，不过呢，随着全球化的进程，这个民俗呢，也都全球化了，地球村地球村，就是这么来的。”

“是啊，现在年轻人喜欢吃肯德基、麦当劳，喝碳酸饮料，做事也都上酒店，吃饭不点对的，就点贵的，很多民俗都快消失