第212章 对酿酒的渴望(第1/2 页)

老憨是太希望自己能够酿酒了。 和那老官聊天的时候，老憨也和老官时不时的提起一些关于酒的事情。 从而在老官那里，知道了很多朝廷关于酒这方面的一些事情。 朝廷有一段时间是封禁酿酒的，不允许民间私自酿酒。 理由也很简单，认为酿酒会浪费粮食，是饥荒年饿死人的原因之一。 但是朝廷这样的政策，却让山东为首的几个地方的官员着了急。 禁止酿酒，就没有办法征收酒方面的税收，自己征税这一方面会有很大的问题。 有的地方酿酒是用的米麦之类的粮食，可是山东的酒不一样啊。山东这个地方酿酒主要用的是高粱地瓜之类的粗粮。不用那些主粮的，不会影响朝廷的粮食储备的。 禁止酿酒，不但对增加粮食储备没有什么太多的效果。反而会使高粱地瓜之类的粗粮更加卖不出钱来，这样收税就更加困难了。 于是多次上书朝廷，跟皇上说，山东的情况和别处的不一样，不能一概而论的。 皇上最后拿不定主意，于是让群臣进行了一场关于禁酒令执行的大辩论。 有的大臣是坚决支持禁酒的。酒会让人神志不清，引起争斗，发生命案，这东西该禁就必须得禁…… 再说了，就算是高粱地瓜，储存起来，灾荒年吃了也饿不死人…… 山东等地的官员坚持己见，山东这个地方土地贫瘠，高粱地瓜还能够多产一些，如果这些作物卖不出钱来，老百姓一定会少种或者不种，种别的收成又不高，一定会影响税收…… 最后这场大讨论的结果，居然得不出什么肯定的结论，最后只能不了了之了。 山东等几个地方的地方官员也是没有办法。最后只能不再禁止民间酿酒了。但是也没有征收酒税。 即使是这样，官员也是有好处的，虽然酒税没有征收，但是老百姓却把那些高粱地瓜，卖给了酒坊，卖成了现钱，用来交税了。赋税的征收容易得多了。 灾荒年只要停止酿酒，高粱地瓜又能够少饿死不少人。 于是在山东这个地区，出现了很多的民间酿酒作坊。 但是这些个酿酒作坊，却不敢把规模做得太大，朝廷没有明确的命令啊，万一哪天再封禁了呢？损失不就太大了吗？ 这就导致了一个后果，山东的大多数酒，不讲究口感。 这也形成了一个悲哀的事实，山东有很多种酒，酒的总产量也很高，却很难有名牌的酒，直到现在也是这样…… 老憨其实一直都在卖酒的。 从到这里开荒的第二年，老憨就千方百计的拿到了路引，贩卖了一些白酒。直到现在自家小摊子上也有白酒卖。 到后来太平车做生意，也一直有白酒。 后来医馆刚开始的时候生意不好，也是靠那大玻璃瓶子里的药酒，才赚到第一笔钱的。 但是老憨对酒只有一个要求，度数够高才行。 地瓜烧就完全符合老憨的要求。老百姓也很喜欢这种酒。 但这种酒并不好喝，呛嗓子，辣喉咙，冲劲太大，醉的太快。 但老百姓觉得，这种酒才是好汉子该喝的酒，而且还很便宜。所以地瓜烧卖的非常好。 老憨之所以爱地瓜烧，还有一个原因，就是那些旱地上，种地瓜是最容易高产的作物。 但是在风调雨顺的年景里，地瓜却卖不上价钱。如果能酿成地瓜酒，那可就是另外一回事情了，这中间的利润相当可观的！ 所以老憨一直都想酿酒，却苦于找不到好的酿酒师傅，这事情就一直耽搁着。 现在找到了这么一个酿酒师，不管他是不是疯疯癫癫的，只要酿酒的技术好，老憨就会抓住这一丝希望，把酿酒作坊给建起来。 老憨和那师爷边吃边喝边聊天儿，两个人居然很投缘。 师爷奇怪的问老憨：“你怎么这么想酿酒啊！这还真有些怪呀！” 老憨笑着说道：“这有什么奇怪的，你看这老黄河滩，种什么都不好好长，我那里有水，还好说一些，别的地方也就是种地瓜能有个好收成，可是地瓜这东西它不值钱呀！” 师爷点点头说道：“你说的这倒是事实，地瓜的确不值钱。” 老憨叹口气，接着说道：“地瓜卖不上钱，把地瓜加工一下子，还能多收入点钱，可是地瓜能做什么呢？做粉皮，做粉条？毕竟用掉的数量有限，再就是拿来喂牲口了，人吃多了还反胃，牲口吃多了都不好……” 师爷恍然大悟道：“酿酒是个不错的选择，鲜地瓜可以酿酒，地瓜干也可以酿酒。” 老憨马上得意的说道：“对呀，鲜地瓜酿出来的酒比较甘甜，地瓜干酿出来的酒，酒性猛烈一些，喝起来很是过瘾，非常受欢迎的。” 师爷却摇了摇头，表示反对：“我就不喜欢地瓜酒，还不如高粱酒呢！” 老憨也同意这个观点：“高粱酿酒当然更好一些，但是酿出来的酒更贵一些，却不如地瓜酒赚钱多一些。” 师爷却若有所思的说道：“怪不得这些年你发展的很快呀！你一直想着怎么搞钱呀！” 老憨一口酒呛的直咳嗽，好不容易才喘匀了气儿说道：“瞧你这话说的…