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总之，从开始筹备到酒楼开张，整整花了两个月的时间，以至于开张的时候都已经到了6月份，天气那叫一个热。

三福晋这才懊恼，“是不是改做别的？夏天谁会进去吃锅子？本来就已经够热的了。”

毓秀倒是信心满满，“冬天吃锅子有冬天的味道，夏天吃有夏天的感觉，再说了，冬天也没有那么多蔬菜可以涮，只有夏天才吃得着。”美食是不分季节的，不过她倒是可以考虑，今年冬天把反季节蔬菜苏出来，虽然这个时代还没有塑料，但是又不是没有其他的保暖措施。

七福晋没那么多想法，“先开张两日试试，不行的话再卖别的。”反正这几个银子又不是赔不起。

三个人里头，要说到嫁妆，最少的肯定是毓秀了，不过她跟七福晋合伙做了一年多的生意，本身的花销又小，所以资产上差不多可以跟三福晋持平，当然资产最多的还是七福晋，本来人家嫁妆就够丰厚，这一两年又没少赚，自然也就压过了两个嫂子。

毓秀再一次体会到有钱跟没钱有什么区别了，上辈子没钱的时候，想摆个烧烤摊儿，都得徘徊犹豫很长时间，生怕把成本赚不回来，这辈子有钱了，开一家酒楼都没那么多的顾虑，真是……罪恶。

毓秀她们三个只负责把握大方向，至于具体的经营当然是交给专业的人来干了，毓秀也没想着把后世的经营模式拿过来，一来是她对这些东西不太懂，怕自己会弄巧成拙，二来，她也不想出太大的风头，不管什么时候，闷声发大财才是最好的。

这事儿，胤祺和三贝勒、七贝勒都不知情，福晋们手里头都有田产、铺子和庄子，自然也不会没有生意，反正都由底下人经营，作为男人自然不会盯着自家福晋的嫁妆，所以也就不知道，三个人如今已经好到可以合伙做生意的程度，他们三个同父异母的亲兄弟尚且还不能如此呢。

福源酒楼意料之中的没有……大爆，但也不是没有生意，勉强可以做到收支平衡，不过要想真正盈利，大概要等到入秋了，毕竟大部分人并不能接受在大热天吃锅子，尤其是今年夏天还这么热，热到胤祺背上都起了一层痱子。

谁让今年的储冰量消耗太快了，宫里的那些娘娘和阿哥们不能缺了冰，要省就只能在大臣的身上，胤祺所待的时候工部，在六部当中地位最不重要了，资源分到的冰也最少，所以被热出痱子来也并不奇怪，还有中暑的呢。

“要不然每日从咱们府上往工部的衙门拉一车冰，总这么着也不是回事儿啊？”这大热天的，连她都没胃口吃饭了，体重噌噌的往下降，都要瘦出小蛮腰来了。

“不用，咱们府上的冰块也不多，就别往工部送了，以后爷就只在衙门待一上午，剩下的时间就在府里呆着，哪儿都不去。”本来今年天气热，储冰量消耗就快，再加上去年他们府上又把内务府给得罪了，说不定要怎么苛扣他们呢，所以府上应该也没多少冰，这要是在往工部送，府里的人还怎么过，不是女人，就是孩子，比他还要遭不了罪。

毓秀忍不住笑了，这位爷还真是什么事儿都不管，对她挺放心的，“谁说咱们府上的冰块儿不多，去年把内务府的人退回去之后，我就以为各处的供给也不给了呢，所以冬天特地让人备下了冰，足够咱们用的了，而且内务府也没断了咱们府上的供给，该给多少的还是给多少，就算每天给工部拉过去一车，也能撑到入秋。”

胤祺愣了愣，看来四哥还真把内务府掌控的不错，若是搁在往年，就内务府的办事风格，日常的供给肯定得扣下不少。

“那也不能拉一车，拉上六盆，爷一个人用就行，用完了就直接回府。”那么大方干嘛，不知道的还以为他要收买人心呢，自己顾好自己就成了。

“行，爷说了算。”毓秀刚开始没想那么多，当然主要是府里头确实不缺冰，没必要抠抠搜搜的，不过，这会儿也反应过来了，如果真的每天拉一车冰送到工部去，那还真有收买人心的嫌疑，宁可落个抠门的名声，也不能顺手大方一回。

很快，六月中旬，九爷大婚，九福晋同样出身于董鄂氏一族，跟三福晋乃是堂姐妹，不过，要比三福晋貌美，而且姐妹俩的气质也完全不一样，三福晋一看就知道是董鄂氏一族的姑娘，知书达理、弱柳扶风，而九福晋气质上同七福晋更为相近。

不过，三福晋和九福晋虽然是堂姐妹，但并不是很亲近，毕竟三福晋已经嫁入皇家多年，连弘晴都已经六岁了，所以姐妹两个人这些年来见面的次数屈指可数，当然不会有过于深厚的感情。

九爷大婚，康