第5章 汉代的饮食与烹饪(第1/1 页)
最新其他小说小说：
重生七零糙汉掌中娇、
一夜欢宠 ：亿万老公你好坏、
这届亲传们都不太靠谱、
被前夫坑进兽世，我集邮怎么了、
咸鱼妾室的自我修养、
重生八零，换亲嫁军官后我暴富了、
魂穿七零军官爱上豆芽菜、
快穿之清纯炮灰养成记、
hp：纯血贵族他利益至上、
神豪：变态加疯狗，全球到处走、
牛！闺蜜穿越，靠空间当基建女帝、
我的甜美老婆、
死后二十年，孩子妈诈尸了、
入夜，诱哄他的娇玫瑰、
玄学大佬爆红，嫁影帝成夫家团宠、
满级小师妹今天也想装柔弱、
海贼：从巡海游侠开始、
反派攻略对象是我？已老实求放过、
七零，惊！贪官敌特们轮番自首、
规则怪谈之我负责嘎嘎、
第一节 饮食
汉代，由于农业、手工业和商业的不断发展，饮食文化也呈现出丰富多彩的特点。以下是一些在这一时期有名的饮食及其特点：
一、主食
五谷杂粮：
西汉和东汉时期，五谷杂粮（稻、黍、稷、麦、菽）已经非常普遍。黄淮及以北地区的人们以黍、稷、麦为主食，而南方和西南地区则以稻米为主。
随着粮食加工技术的发展，谷物粉面制成的主食逐渐改变了人们以前使用干饭和粥的习惯。面食的做法多样，如“汤饼”（水煮）、“蒸饼”（笼蒸）和“炉饼”（火烤）等。
二、特色小吃与点心
胡饼：
胡饼是从西域传来的美食，在饼上撒芝麻，放在炉子里烤成。它类似于今天北方的烧饼，是当时非常受欢迎的面食之一。据说汉灵帝特别：()汉代名相录