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说着顿了顿；眼睛一亮，盯着灶台前的安然：“原来如此。”

众人顺着他的目光看过去；只见安然并不急躁；颇为轻松；一边儿做，还一边儿给自己旁边的徒弟讲解；她的声音不大；却足够周围人能听的一清二楚。

“这道脆皮鸡的难处就在鸡皮要够脆，方算地道；要想鸡皮香脆；光用油炸是不成的；先要用热水把鸡皮外头的油脂漂去；挂在当风出吹干；用糖和着滚水；把鸡皮涂匀；这时候入油锅炸至焦黄；酥脆；这道脆皮鸡便做成了。”

香气从出锅的炸鸡中四散而出；近处的人都忍不住吞了下口水。

安然这道脆皮鸡做好；王品荣的也出锅了；撤去围屏；众人看着王品荣的目光，仿佛看一个挑梁小丑；就这么简单的一道菜；还当成绝活儿装神弄鬼的；刚还不觉得如何；这会儿却觉分外可笑。

王品荣的脸色极难看；他离得并不远；自然也听见了安然的声音；越听越心惊；这脆皮鸡看着容易；真做到鸡皮酥脆却不易；他也是跟师傅学了十来年手艺；最后，师傅才把这个绝活教给自己。

就连师兄韩子章都不知道这道脆皮鸡的做法；想方设法的跟自己扫听过多次；自己都没告诉他，怎她一个小丫头却知道的如此清楚；　而且，跟自己的做法竟然丝毫不差。

王品荣心里别提多郁闷了；比他更郁闷的就是他徒弟刘易财；自己这么鞍前马后的伺候师傅；说白了不就是为了学手艺吗；尤其，这道脆皮鸡；自己可是想学很久了；可师傅一直不教；每次做的时候；都不让自己在跟前；生怕自己学了去。

如今倒好；不用偷学；人家旁边这位，直接当着所有的人面做了；还生怕大家伙没看明白；无比清楚的把做法无比详细的讲解了一遍。

心里虽郁闷，可脸上却不能露出来；师傅可是出名的小心眼；让他知道自己的心思；往后没自己的好果子吃；不过，这做法一模一样；到底是师傅赢，还是松月楼赢？

不用刘易财担心；评委席上的几位一尝；便偏着自家厨子的总督大人上官义，都一句话也说不出来了；看了安然一眼；神色颇为复杂。

这丫头竟然真比王品荣的厨艺高；而且，高的不是一点儿。

这道菜是王品荣的拿手菜；王品荣又是总督府的私厨；自己自然常吃；以前并不觉得如何；可今天吃了一口安然做的脆皮鸡；立刻就尝出了差别来。

王品荣做的只是鸡皮酥脆；而这丫头做的，却能吃出脆中带化的感觉；如此美味；竟让他忍不住又吃了一口……

☆、第63章　包心牛丸

总督大人下意识的举动，令王品荣一干人的脸色，顿时变得难看之极。

总督大人回过味来；想起自己来的目的；尴尬的咳嗽了一声；为了表明自己的立场；只得伸筷子又夹了一块王品荣做的脆皮鸡。

不想，这一入口区别更大；强忍着才没皱眉；岳锦堂好笑的看着他的反应；他姨丈虽如今做到了封疆大吏；倒到根儿上，却仍是个行伍出身；说白了，就是个粗人；城府再深；也跟朝上那些成天斗心眼子的文官不一样；有时候的反应太过直接；想遮掩都来不及。

却仍不厚道的开口：“姨丈，王品荣是您的家厨；这拿手的绝活儿；自然常吃；您说这脆皮鸡；是安大厨的好；还是您家的私厨手艺更高呢？”

上官义看了他一眼，呵呵笑了一声：“我是个粗人；常年带兵对这些吃食并不讲究；什么好不好的；能吃饱就成；至于两位大厨谁手艺更高；还真分辨不出；不过，这两道菜外头瞧着倒是差不多。”这是明明白白的偏着王品荣了。

明月先生却丝毫不给面子：“依老夫瞧，这两道脆皮鸡可差着远了；王大厨这道脆皮鸡；鸡皮酥脆；做的地道；若无安然丫头做的脆皮鸡；只王大厨这一道，自然算好；可如今跟安然丫头的一比吗；就差多了；王大厨做的脆则脆矣；却没有入口即化的感觉；少了齿颊留香回味无穷之感；如今老夫方知；原来这厨艺之境也是人外有人；口味之变，差之毫厘谬以千里啊。”

说着，看向安然：“老夫倒十分好奇，这差别从何而来；如果老夫所料不错；你这丫头跟王品荣的做法应无差别才是。”

岳锦堂忙道：“先生您倒是个急性子；安然既当着大家伙的面儿做出来；自然不会藏着掖着；等今儿的事过去；您老想怎么问怎么问；谁还能拦着您不成；如今却要先说个分明才好；毕竟这胜负，不仅干系松月楼的买卖；还有王大厨的一条胳膊呢；这事儿可得弄清楚了；王大厨你说是不是？