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口气：“这道菜比的不是精巧，更不是刀工；而是力气。”

狗子愕然：“力气？不是比厨艺吗？比什么力气啊。”

“这扒是北菜著名的烹饪技法之一；也是最难的；就拿这道蟹黄扒冬瓜来说；菜本身并不难；难就难在需保持其形；也就是说；冬瓜处理好之后；摆在锅里；慢慢兑进调好的汤汁扒入味。”

狗子眨眨眼：“这听着也不难啊。”

高炳义摇摇头：“前头自然不难；难得的是最后；这道菜需出锅时菜形不乱；汤汁不撒；才算成功；想做到这些；必须把连菜带汤整个颠起连翻几个过子；这就是北派技法里最难的大翻勺；技巧之外还得有力气才行；毕竟铁锅本身就有份量，加上锅里的汤汤水水就更重了；力气跟不上；是绝翻不过来的。”

狗子倒吸了一口凉气：“照师大伯说；师傅这第二场不是输定了吗；这个赵老六还真不要脸；一个膀大腰圆的男人竟跟师傅比力气。”

高炳义叹了口气：“好在第一轮赢了；便这场输了；还有第三场呢，即便第三场姑娘赢不了；安姑娘也已为南派厨子出了口气；比的都是北菜；便他们赢了也胜之不武；传出去更是厨行里的笑话。”

狗子却道：“我才不信师傅能输呢；师傅是天下最厉害的。”

即便心情紧张；听了狗子的话；高炳义也不禁笑了一声；摸摸他的头：“是；你师傅是天下最厉害的大厨，名副其实。”

安然见赵老六挑这道菜，自然知道他的心思；不禁笑了一声：“前辈可想好了；这道菜在北菜来说算不得难。”

赵老六嘿嘿笑了两声；目光颇为轻佻的在安然身上打量一遭：“跟你这么个小丫头比；若是挑难的；传出去；岂不叫人笑话俺赵老六不知惜香怜玉。”

四周嘘声四起；梁子生笑了一声：“这赵老六就是嘴贱；先生别过意；别过意啊。”

梅先生倒不恼：“赵老六；你这话说的好像让着富春居一般；老