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娘。”

“寿叔可抬举安然了；冀州府多大；有多少厨子；安然这点儿手艺实在算不得什么。”

“姑娘就别谦虚了；其实各府里的私厨也能报名；毕竟，若胜了便可代表冀州进京。”

安然好奇的问：“进京就能当御厨了吗？”

安寿摇摇头：“真要这么容易；御厨可就不稀罕了；咱们大燕多少州府；每个州府有三个名额；你算算有多少；这么多厨子，若都进了宫；估计御膳房连站脚的地儿都没了；自然还要比个高低；甄选出三位来；明年开春再跟御厨比试；胜出者不禁会进御膳房；皇上也会赏赐；想想那些大比的举子；还需三年才有机会；且人家是读书人；就该着光宗耀祖；可厨子也有这样的机会；能不打破头吗；所以，每年各州府的厨艺大赛可是热闹呢。”

“是谁都能报名吗？”

“怎么可能；若是谁都能报名；谁都来碰碰运气；岂不乱了；需得有真本事的大厨才成。”

“怎么知道谁有真本事呢？”安然不明白，这里也没有厨师的资质考试；证照之类；难道能看出来；还是说挨个试菜。

安寿笑道：“这有什么难的；冀州府虽不小；可真正有本事的厨子，不是在各府里当私厨；就是在各大酒楼馆子里；咱们冀州府数得上的馆子；一共也就四家；咱们安记酒楼；城南的顺福楼；城西的吉祥居；城北的留香坊；这四个馆子里的大厨，自然都是有号的；再有，就是各府里的私厨；谁不想自己府里出个御厨呢；有这个机会；自然不会放过；所以，各府的私厨也会报名。”

安然：“这么说，咱们安府也在其内？”

安寿点头：“那是自然；别处也就罢了；这冀州府，咱们安记酒楼可是头一份的；去年冀州府的前三有两个都是咱们酒楼的大厨；老孙头跟赵长庚；另外一个是知府大人府里的私厨；陈二狗。”

安然扑哧一声乐儿：“怎么叫这么个名儿？”

安寿：“真要是家里有银子供着念书，谁学厨子啊；穷的吃不上饭了；才指望着孩子学点儿手艺；当个厨子至少能吃饱；便进了这行，陈二狗家里四个兄弟；老子娘想不出啥好名字；就从大到小分别叫大狗二狗；三狗；四狗；他排老二；便叫陈二狗；是个聪明的，在南边学了十