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的口味。

“没错，但是我们现在要做的冰激凌，口感是软软的，轻盈顺滑，看起来是冻成了一块儿，但一咬进嘴里，就会立刻融化开来，质感细腻，根本感觉不到有冰块那种坚硬的感觉。要做到这一切，靠的就是我们现在所说的这个搅拌棒了。”

“真的有这么好吃？”

“呃，其实我也是在书上看来的，反正闲着也是闲着，就试着做做看咯。你看这里有一个圆筒，是铁皮做的，传热比较好，咱们把这个桶搁冰盐水里，就是在冰里加点盐，这冰盐水比一般的冰水更冷。然后把调好的原料放进这个桶里，用搅拌棒搅拌，你看这个搅拌棒的扇叶跟桶的内壁是贴得很近的，这样可以保证桶里的原料不会结成大的冰块，而是一粒粒非常细小的冰晶，在搅拌的同时空气也会被搅进原料里面，被密封在冰晶和粘稠的原料里，这样就能形成绵软细腻的口感了。”

见卫景衡用一种十分惊异的眼神看着她，叶无双赶紧加上一句：“我都是从书上看来的啊，做不做得出来不知道啊！”

“听起来倒是有点儿道理。”卫景衡拿了干净的白纸提笔在上面刷刷刷地画了几下，叶无双说的那几样东西就清晰明了地出现在了她的面前，比她刚才那罗里吧嗦的N个视图清楚得多了。

叶无双真心地赞叹：“还以为你不学无术呢，没想到画的画还挺像样。”

卫景衡鄙夷地瞪了她一眼：“你以为谁都像你一样吗？只知道吃。”

“总好过有些人，爱吃还不会做，我好歹有一门手艺，将来万一没人养活了，还可以开个餐馆养活自己。”

卫景衡上下扫视了叶无双一轮：“那倒也是，总不能靠父母养活一辈子的。”不等叶无双跳起来，就指着图上另外的一些东西问道：“那这些又是什么？”

“哦，这是皮带，一头套在搅拌棒上，另一头套在这个粗一点的柱子上，我们转动柱子，皮带就能带动细细的搅拌棒快速地旋转，这样才能达到我们想要的效果。”

“哦！”卫景衡点头把剩下的图纸利索地画好，“等着吧，我去找人照着样子做出来。”

有钱能使鬼推磨，第二天叶无双做完当日的功课，卫景衡已经把崭新的冰激凌机给拿回来了，还让人给洗得干干净净的，一大木桶冰块也准备好了，只等叶无双开始动手。

在盆中打入鸡蛋，加上白砂糖开始搅拌，到鸡蛋液泛白的时候加入一点玉米粉细细拌匀；鲜奶油、牛奶和白砂糖混合均匀，在锅里加热到即将沸腾，然后把锅离火，一边搅拌一边一点一点地加入刚才搅拌好的鸡蛋液，离火的目的是为了避免因为温度太高而使鸡蛋液变成蛋花，全部搅拌均匀后将锅放置在文火上加热直到里面的液体变得粘稠。

把锅坐在冷水中，等里面的液体彻底变凉后倒进事先在冰盐水里冻透了的铁桶中，摇动着把手开始搅拌。

桶里的奶液在搅拌的过程中体积越来越大，竟然从桶口溢了出来，卫景衡一时心急伸手去挡，叶无双怕他被飞速旋转的搅拌棒给打到手，连忙去拉他，结果被他糊了满脸的奶油泡沫，连在一旁看热闹的红豆和甜雪也忍不住哈哈大笑起来。

经过几次调整配方和搅拌的速度，终于做出了传说中美味的冰激凌，叶无双高兴得跳了起来，卫景衡要保持形象没有跳，但也高兴得连吃了两大碗，要不是叶无双担心他吃坏了肚子死活拦着，他还打算继续再吃下去。

叶无双接着又做了一些，用冰盒子装好，留给爹娘和哥哥，突然想起一个问题：“景衡哥哥，咱们做冰激凌这个事，你能不告诉别人吗？”

“为什么啊？”卫景衡还想着要去显摆显摆呢！

“这法子全天下可就咱们两个人知道啊，多珍贵啊，以后我还要靠这法子去开店赚大钱呢！”“可你不是说这是你在书上看到的吗？你能看到别人就看不到？”

“这只是些奇闻怪谈，很少有人会像我们这样当真去做的啊，反正我到现在就没见有人做出来过。”

“那好吧！”其实卫景衡也觉得，这么好吃的东西，如果谁都会做，那也太没意思了，“不过你要开店的话也要有我的一份，要不是我帮你改的图纸，你这机器还做不出来呢！”

“到时再说吧！”叶无双心想往后您贵人事忙，哪里还会惦记着咱小老百姓这些养家糊口的小事。

这次做冰激凌只用掉了半罐奶油，叶无双让人把剩下的一罐半妥善地收藏起来，过几天她要做一个奶油蛋糕的，她的生日快到了嘛！

叶无双生在八月十五，