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的那些鱼都是用来卖的。所以说缸的体积并不。雷天易直花了一个下午的时间才从市里面拉出来四个鱼缸。

至于鱼的话待到把从市里面拿出来的鱼缸装了水雷天把市里面的一部分鱼放到了鱼面。而同时也派李世英去最近的靠河的村与那里的民达成协议。天逸楼会不时的派去马车收购活鱼。只要保证那些鱼都是活的天逸楼就会出个好价钱。

于是。便有了眼前这一幕。

见到了鱼缸里面的有不下五种多。众人不的不佩服起天逸楼东家的头脑来。活鱼和死鱼肯定不是一价格。如果这样卖活鱼的话。价格上一定会比死要高上好几倍。但是就算这鱼再贵。也不会有人有意见的。因为对于这些有钱人来说。根本不在乎这点鱼的价格。所以此时并没有人询问这些鱼的价钱。

“你们怎么把食材都摆到外边来？”这个时候县令李硕现了一个问不由好奇的朝着王开元问道。

众人顺着李硕的目光望去。只见二楼对面的墙角那里。有一排与这边相似的长长的木桌。但是这些木桌上面却没有摆放鱼缸。而是放置了一碟子。

让众人奇怪的是。这些碟子里面装的根本不是制作好的食物。而是一些生肉与蔬菜。

“各位大人和掌柜的请上前看看便知。”王开元道。

听了王开元的话。人果真走上前去。却现每个碟子的下面都贴了一张宣纸。而这些纸上都用小楷写了一排字。

“鱼香肉丝。三十八文。”

“锅包肉。四十八文。”

“油闷大虾。八十八文。”

每一个碟子的下面。都写有菜名。然后后面加上了钱数。再看看上面的菜。众人都明白了。原来这是菜谱。

对于这种菜谱。在场的众人都感觉很新奇。别的馆都是用木牌写好了字挂在墙上。表明了饭馆里可以做什么菜。而天逸楼的这个却是别出心裁。在下面标注了菜名和价钱。而

的盘子里面装着应的食材。对于这样的菜谱人一次见过。于是也就多看了几眼。

这一看去。众人才现。原来天逸楼的菜价并不便宜。一般的例如凉菜。炒蔬菜一些的素菜。基本上要二十多文钱。而凡是带个肉字的。都要在四五十文左右。而那些带虾带的菜。标出的格都在百八十文。甚至有的要达到两三钱银子。

这样的价格在县经是很贵了。虽然说在县里面其他的饭馆。置办上一桌好的酒席需几两银子。但是那样的酒席里面的菜基本上全都是山珍海味。二十多道菜加上酒不过是三五两银子。

而天逸楼在木架上面摆放的菜全部都是家常菜。这些菜要是点上而是来到荤素搭配好了。至少也要三两银子。

众人可不相信。连一壶最便宜的茶水都要一两多银子的天逸楼会没有好菜。只不过是没有出来罢了。因为木桌上的这食材显然只是摆着给人看的。虽然有肉有菜。但是本却不是很高如果真把熊掌什么的拿出来放在那里。没有两天就要坏了。所以这些人认为。天逸楼里面的那些耗材是需要接点的。

此时这些人都白了。之前王开元说天逸楼的东家在三楼的雅间里面等着。也就是说。三楼是专门为了像他们这样的在县里面的富人准备的。而二楼是为那些贫民百姓开设的。所以说那些菜相对来说比较“便宜”。

一般来说。饭里楼层越高。菜的价格相对来说也就越贵。众人见到二层里面为普通百姓准备的那些菜的价钱已经是别的饭馆的两三倍。联想一下一楼大厅里面的茶水的格。那么三楼消费水平就可想而知了。

众人猜的错。天逸楼的二层确实是为了百姓而准备的。在天逸楼还没有开张的时候。虽然二楼是为了大众而设立的。但是雷天易在二层的设计上面也是大苦心。

雷天易不是没去过清朝面的那些饭馆。就拿聚贤阁来说。即便是在县里面也算中等偏上的饭馆了。但是在结构上也是非常的简单。整个饭馆除了一些桌椅之外再也没有什么了。最多也就是在饭馆的靠墙位置有一个掌柜用的木桌。再加上为了方便小二乘酒。在掌柜的木桌上面放置了几个酒坛。除此之外再无他物。但是想把天逸楼打造的独一无二。就不能仿照目前的主流形式。于是雷天易就按照现代星级酒店的标准方式来设计天逸楼的二层。

是必须有菜品区。后世的稍微大一点的酒店里面都有这一区域。主要的目的除了标明价格之外。就是让顾客清楚的看到这道菜的用料。以及各种食材的量。方便客们合理的点菜。

然这些食放久了之后就不能再用了。但是对比整个酒楼