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半响华雄被看得有些不自然了，才为谢珺解答道，“这是往年的习惯，为了一定保证食物的干净整洁，所有的厨师都是剃光头上岗的。”
华雄的目光落在了谢珺一头乌黑发亮的长发上，眼神怪可惜的，语气坚定道，“往年国宴的后厨从来没有过女厨师……你这头长发还是留着吧，剪了怪可惜的。”
谢珺在脑海中稍微想象了一下自己没有头发的样子……实在是有些可怕。
十字路口正好红灯，陈熹停下了车子，插嘴道，“上次我参加国宴厨师团队的时候，里面几十号的厨师，来自全国各地，脾气都不是好的。小珺，有我们两护着你，你也别害怕……听说这次的厨师长是于枫，小珺你跟他的交情不错，他应该也会护着你的。”
谢珺也有经手过宴会的经历，但是国宴毕竟是第一次，谢珺事先还是做好了很多的资料查询跟准备的。
国宴选用的食材，都是万中挑一的精细，但并不是一味地追求昂贵跟稀有，健康与安全才是最关键的。宴会的菜品中不能见骨头，含有鱼刺的鱼类必须将鱼刺全部用镊子一一剔除，所花费的细致功夫可想而知了。新鲜的蔬菜、海鲜肉类都是从特供的食材基底当天运输过来的，千万保证了食材的健康新鲜。
国宴厨师必须中西贯通，熟知烹饪知识，了解各国的饮食忌讳跟习惯。菜品中不能出现来访国家的国旗跟标志，菜品中不能出现鸡爪、内脏这样的食材，对每一个来访领导的口味跟忌讳都要了解的一清二楚……可以说，一位国宴厨师是真正的百科全书，必须对各国的风土人情
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