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孩女孩一二十人成群结队，大家一边讲着故事，一边围着汪转，搜寻可以吃的东西。女孩子在汪边的庄稼地里，偷摘豌豆、小麦、大豆，男孩则捉豆叶上的大豆虫和草地里的大蚂蚱。还可以用扒根草拴蚯蚓钓名叫趴地虎的鱼，这种鱼大头小身子，呆呆的趴在汪边，给食即咬住不放，不一会就可钓上一串来。还可以用线绳子拴上趴地虎钓青蛙，运气好的话，可以钓到黑鱼。黑鱼最凶狠又最愚蠢，见食猛吞，死咬不放，一钓一个准，只是难得碰到，而且又多离岸太远。

胆大的小男孩要在女孩面前显示自己的勇气，就淌水去摘莲蓬，去踩藕。前者简单，见到就摘，只是有时为了摘到更远更大的莲蓬，不小心掉进深水里，呛了水。踩藕是苦力活，常常是踩了半天，才踩出半根来。

能吃的找得差不多了，就拾干柴棒。在避风的地方，点火烧各种战利品。空气中立刻弥漫着野食的奇妙香味，大家吃得满嘴唇乌黑。当然豌豆是可以生吃的，清香而微甜。嫩麦穗半煳半生，那叫干香。大豆虫大蚂蚱，那叫喷香。趴地虎那叫鲜香。

饱餐之后，班师回朝，人人头上顶着一张大荷叶，手里拿着莲蓬，边吃边走，说话的空儿都没有了。

2008年7月3日星期四

作者题外话：野餐很简单，只要带盒火柴就可以了，高级一点的，也就是带上一把盐。不过无论是火柴还是盐，都要鬼鬼祟祟地从家中的小锅屋里偷出来。那年代穷的很，火柴食盐都凭票供应，若是少了一盒火柴或者少了一大把盐，精打细算的大人们，就会对小孩子们审个不停，若是审出结果来，小了是骂，大了是打。所以，我们只能从几盒火柴里各抽出几根，从盐罐里抓上小小一把，然后把火柴盒里的火柴和盐罐里的盐翻搅一番，松松的，看上去，不仅没少，反而还多了许多。

臭盐豆子

小时候，我们有句口头禅，叫“臭盐豆子转莲米”。转莲米就是葵花子，臭盐豆子就是盐豆子。至于这口头禅的意思，以及为什么要把两者连在一起，至今不明白。

把盐豆子叫“臭盐豆子”，是因为它自身带有一股特殊的臭味。想想能不臭吗？经过高温在蒲包里焐了很长时间，从瓦缸里拿出来时，煮得半熟的黄豆粒子上，都长满了霉毛，臭哄哄的气味，令人窒息。此后经过盐和辣椒的腌制，再加上大萝卜块的搅拌，方始散发出特殊的香味来。但制好后的盐豆子，若放得时间长了，就有臭味，易变馊。这时就要在太阳下晾晒成干制品，可以从冬天吃到大夏天呢！但每当从储存的小缸里取出来时，总会散发出一股子难闻的微臭。所以我们叫它“臭盐豆子”，意识里有着某种轻蔑。但它却是和臭豆腐卤一样，都是闻起来臭吃起来香的家常菜一族，为家过日子，少了它，还真不行呢！

正因为叫“臭盐豆子”有轻蔑的意思，所以我们邻居家有个排行第五的女孩，出生时因为又不是男孩，父母一气之下，就取了个“臭盐豆子”乳名。这一臭不要紧，下次竟然生了个香喷喷的儿子。

县城里的人腌盐豆子，不是一件易事。首先是黄豆难以买到，粮店里偶尔供应几斤，质量还不好，自由市场上难得一见。于是找亲拜友，或者拿大米白面和农业社的人调换，好不容易才凑上一二十斤。

煮黄豆时很热闹，家院子里支上个地锅，左邻右舍的大娘大姨们都跑来指指点点。因为煮黄豆是技术活，要煮的不生不熟，不软不硬，腌出来的盐豆子才好吃。不知为什么，煮豆子时，总在夜晚，红红的地锅火烧红了满院子，我们小孩子特别兴奋，在大人中间跑来跑去，不是帮着递柴草，就是打打闹闹。

豆子出锅时，无论煮的好与不好，照例都要引来一片惊呼声。这时的黄豆有股奇香，慷慨的主妇，会拿出小碗来，分给大人小孩尝尝鲜。大人们边品尝，边评论煮的到不到家，小孩子们，则将黄豆捧在手里，撒腿跑出院子，与别人家的孩子分享美味去了。

接下来是焐黄豆，就是使黄豆发酵，要高温。一般是把它装在蒲包里，再放在塞满麦草的瓦缸里，再把瓦缸放在邻居家常烧地锅的锅屋里。这样的邻居一般都是农业户口的，他们没有计划煤烧，只好用地锅烧柴草，因而锅屋里的温度很高。常常是好几家的瓦缸挤在一个小锅屋里，隔几天大家去翻翻看看。焐的最好的一次，是1969年挖防空洞备战，我们高台子上有人挖了一个真正的地道，又深又长，苏修的原子弹没打来，大家倒是用它焐起了盐豆子。据大人们说，那是她们历年来焐的最好的一次。

焐好了黄豆，就磨干红辣椒，切大萝卜块，加