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有是好奇，又觉得新鲜，忍不住催他多讲；庆安也确实是腹中有物，滔滔不绝的说了下去，“再有就是鲷鱼，也就是两广称之为鱲（音辣）鱼的，红鱲是最受日本人欢迎的，因为意头好？”

“什么……好？”

“是这样，两广，近海人最讲究意头，简单的说，就是要讨一个好彩头；红鱲鱼的发音是omeretai，这个词和日语中的庆祝、庆贺的发音有些近似，所以日本人认为会给他们带来好运——当年五爷访日的时候，据说在鸢亭也是用过的。”

“再有就是鲸鱼了，这种鱼是海中最大的，能有三十五十吨大小，打捞不易，以物以稀为贵，故而扬名天下；可惜，此物下官也只是听说而已，从未品尝过。”

“哦，我听人说过，和王爷访日的同僚回国后说，在东京见过大螃蟹，好大的！足有脸盆那么大，这算不算好？”

“那叫鹰足蟹，把蟹脚拉直了量，足有九尺长，立起来比一个人还高，但肉味一般，没有什么特别鲜美的，只是取其大而已。”庆安这样解释道，“若论及日本蟹的好吃，首推松叶蟹，活的就可以生吃，把蟹脚切下，放在冰水中浸开，状如松叶，故而得名。”

蔡庚扬在一边咋咋舌头，拿起一块寿司在酱油和芥末中蘸了几下，放进嘴里大口吃了起来，“日本人怎么什么都是生着吃啊？”

庆安忍俊不禁的回头看去，叹了口气，知道自己一个不注意，那个日本厨子又在戏耍同僚了，“蔡大人，还吃得下去吗？”

“吃得下，吃得下！再来几个也吃得下。”

庆安点头，走到他身边，“这种吃法是不对的，我来教您。”说完，用日语和厨师说了几句话，后者知道他是行家，不敢反驳，重新拿来一碟酱油和芥末，放在桌上。

庆安将一小撮芥末放在鱼肉上，然后只把鱼肉部分浸入酱油中，碟中的酱油还是清澈可爱，递给了蔡庚扬，“这不是一样的吗？”

庆安心中叹息，遇到这样不通风情之辈，自己的一番做作真是枉抛心力！“慢一点吃，就能够尝出不同来了。”

蔡庚扬大嘴一张，把小小的一块寿司塞进去，几口咽下，“没有什么不同啊？”

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第196节　料理美食（2）

第196节料理美食2

庆安懒得理他，游目四望一圈，忽然眼前一亮，分开众人走了过去，用rì语和厨师谈了几句话，回身招呼，“军门，列位大人，快来，这回可是有好东西了！”

连他这样一个通晓rì本料理的家伙都赞叹不绝，众人自然好奇，纷纷围拢了过去，“是什么啊？”

“河豚。”

“河豚？什么东西？”

“这玩意可不是经常能够见到的，同样也是极佳的美味。我曾经因公事往来rì本，奈何都是在chūn夏秋三季，还不曾得享美味哩。”庆安面带激动的红sè，望着食桌前的厨师，叽哩哇啦的说着话，但这一次，这个师傅似乎有意拿搪，神态非常倨傲，双臂抱胸，摇头不止。

“怎么了？rì本人不听话？给他个厉害！”

“啊，别！”庆安回身摇手，“这不绝对不行。河豚这玩意是有毒的，而且是剧毒，所以大师傅不肯给我们品尝，也未必是恶意。”

“有毒？”鲍超一惊，凌厉的眼神看向花子，后者不知道怎么回事，茫然的和他对视，眼神中一片询问。

“……”庆安兀自和大师傅请求，好半天的时间，后者终于点头，从食桌下取出一物，交给身边的下人，后者提着它，快步出门而去。

“怎么了？怎么拿走了？不给我们吃吗？”

“不是不给，只不过河豚的肝脏毒xìng最烈，贸然入口，必死无疑，所以要放在清水下冲洗，洗三个时辰的时间，才可享用很小很小的一口，这是其一；另外，豚肝最是美味，要是先吃它，其他的部位就味同嚼蜡了。所以要放在最后吃。”

“那我们吃什么？”

“放心，少不得你们享用的。”庆安夙愿得尝，笑眯眯的和大师傅用rì语交流的起来。两个人哇啦哇啦的说了好半天的时间，除了一个蔡庚扬吃了几个寿司，落得个半饱之外，其他人都饿了。“我说，老庆，该吃了？大伙儿都饿了。”

庆安点头，和那个厨子说了几句，后者哈了一声，伸手入水箱，抓出一尾大鱼，然后用手指拼命去挤那鱼的肚子，这一尾大鱼的身子逐渐胀大，变得像一个圆圆的球，身的刺都鼓了起来。他说了几句什么，